Saturday, 7 September 2013

上海月饼2013


一向来没有用过/买过臭粉的老娘,今年
破例买了一小罐回来玩。心里充满好奇用这粉
烤出来的上海月饼,口感跟一般的上海月饼有何不同
就只是放那么一点点臭粉而已涅~粉惊讶它的效果
吃起来是真的非常脆口呢。会买这粉一半也是因为我
还有另一个放比较多臭粉的食谱啦。下次试了
再放上来给大家参考o(^_^)o


咸蛋黄取出来后,我用米酒浸泡一会儿
以125度烤6分钟,待凉后切1/4个,裹进馅料里
这次全用Morgan小烤箱制作,火力比较大
剩下一点皮料不要丢掉,可以做成小饼干。还有
原食谱用的是马芝淋哦。馅料37-38g是包了
咸蛋黄的重量。食谱取自花好月员Pg26


金黄金黄的月饼,配上金黄色的盒子
这样的包装有没有很搭呢?我个人是粉喜欢的啦
看起来还挺贵气的,不是吗?应该可以说是
送的人欢喜,收的人也开心:P

一次的犯错或许不会带给你不幸, 但重复的错误将会毁掉你一辈子