Tuesday, 17 September 2013

中秋月饼-黄金满满


某日与一友人褒电话,谈起月饼
老娘说,以往在中秋时都制作许多月饼
为什么搞到自己那么忙?最大原因就是除了
就这个节日可以制作月饼,其他时间...要是我们
制作的话,不是很突兀吗?话说回来,我自己
是不太介意啦。只是怕...大家看到腻而已:$


  • 半份食谱,黄金满满月饼模
  • 月饼专用的水仙粉,可做八个
  • 40g皮料,110g班兰莲蓉馅
  • 第一轮:195度烤10分钟
  • 待稍冷涂上薄薄的蛋黄液
  • 第二轮:170度烤8分钟
  • 待稍冷涂上薄薄的蛋黄液
  • 第三轮:170度烤5分钟 


黄金满满月饼和鱼形公仔饼都是不同天
制作的。可两款老娘第二天就照相了。那么着急
为了什么?因为要赶着送出去嘛~还有一点要补充
的是,两款都是用Elba烤箱烘烤滴:lol:


  • 半份食谱,可做九条
  • 36g皮料,54g咸豆沙馅料
  • 第一轮:195度烤10分钟
  • 待稍冷涂上薄薄的蛋黄液
  • 第二轮:165度烤5分钟
  • 待稍冷涂上薄薄的蛋黄液
  • 第三轮:165度烤5分钟 


黄金满满也是去年定制的,意思
一看就懂。当然,我要的是真正的黄金
不是另一种‘黄金’哦~哈哈











坦白讲,我还有几款月饼想尝试
无奈中秋近在眉睫。。怎么办?中秋阿中秋
泥可不可以不要那么早到?:P

一次的犯错或许不会带给你不幸, 但重复的错误将会毁掉你一辈子