Thursday, 12 September 2013

Mochi月饼


中秋真是一个令人增胖的节日,老娘在两天里
分别做了三次mochi月饼。大宝贝很喜欢冰了的月饼
老板也是,可BB达就不怎么爱,只挑烤皮的月饼来吃
老娘??只要能填饱肚子就行了~管他什么月饼


第一次我做6个粉红瓜,1只兔子和1个熊头
第二次则做了7个白瓜,1个熊头和一些叶子
瓜的部分:皮25g,料20g。熊的部分:皮28g,料20g


第三次,7个花纹月饼,皮40g,料60g
从冰箱取出后,我拿100g加入一些紫色素揉匀
在分割称重时,紫色和白色的皮团交替一起压扁
然后裹入馅料,洒一些熟糯米粉就可印出图案

这系列的照片拍到像‘赛’那样,显
食谱取自第一次做Mochi

一次的犯错或许不会带给你不幸, 但重复的错误将会毁掉你一辈子