Monday, 25 November 2013

布丁吐司


吃的很仔细,真的,感觉不太出有布丁味
很大原因是:嘴笨,哈哈~这次面团打的比较久
出来的成品组织也没有上次的细。不过,总的来说
口感还是挺不错滴。对了,布丁请在前一晚先
制作,除非你喜欢把时间排的满满滴:P


其实,食谱中的白饭是和其他材料
一起放进搅拌钢搅打的。可我个人还是喜欢
先把白饭打烂再加进去。如果你跟我一样
那图中的白饭、布丁和鲜奶请跟我下面这样做


  • 事先准备的部分
  • 白饭100g,布丁100g,鲜奶60g
  • 放进搅拌机/果汁机里打烂成浆
  • 再与高粉等其他材料混合


记:基础发酵45分钟,最后发酵
九分满(看上图),大概47分钟就可放进炉
烘烤。布丁是用Carol老师焦糖布丁蛋糕
里的配方,书上和网上均可找到哦
(M烤箱制作,底层)


吐司模是兔子家买的,之前用过几次了
本来想用12两的吐司模制作的,可BB达和家婆
偏爱小面包,老娘当然是应他们要求制作咯
食谱取自白饭也能做面包

一次的犯错或许不会带给你不幸, 但重复的错误将会毁掉你一辈子