Thursday, 3 April 2014

紫薯心型吐司


家里的漏水还没做好勒~做了一天
等了一天,今天又看见墙壁渗水,可怕
上一次水喉的敲了洗衣间的墙壁,找不到问题
这一次找专业防水的来做屋顶和厕所的防水
还是不行(汗)是要做几次才好!?(・_・;??
心里有一千个问号!防水的部分全部都做好了啊
刚刚请了双方人马来看,商量后,干厨房的
天花板再弄一个洞,这次居然看到水管滴水
现在大家都说八成是我家婆睡的客房厕所墙壁的
水管破裂。老板说大工程了~要敲厕所的墙壁
一直敲,直到找到那一个漏水的水管(O_O)


  • 打至完全阶段
  • 放进抹了油的盆中,室温发酵30分钟
  • 盖上保鲜膜,不要盖太紧
  • 放入冰箱冷藏隔夜
  • (面团我从晚上八点多冷藏到今早约13小时)


  • 把面团从冰箱取出,压扁
  • 排气,约45分钟后
  • 擀成长方形,与吐司模同宽即可
  • 长度大概,轻轻卷成圆柱体
  • 放进吐司模进行最后发酵
  • 约30分钟后,开始预热E烤箱
  • 放底层,200度烤40分钟


 原本是直接法,我把他改为冷藏发酵
内部卷的不漂亮,还好......还有外形,真的是
多亏了这心型吐司模。之前用过一次,不晓得大家
还有印象吗?配方有做一些更改,本来是芋头吐司
也因为家里的奶粉用完了,这里就用椰浆粉代替
一时也不记得是做什么剩下的椰浆粉,呵呵
食谱参考自天然无添加的手作面包Pg105

一次的犯错或许不会带给你不幸, 但重复的错误将会毁掉你一辈子