Wednesday, 10 December 2014

巧克力咖啡芝士蛋糕


好吃耶~第一次做有芝士的慕斯蛋糕
好久没有做慕斯蛋糕了,制作过程中老娘
显得有点手忙脚乱、鸡手鸭叫地


幸好没有出什么差错,成品挤上奶油
放上纽扣巧克力和巧克力屑做装饰,感觉还不错
对了~差点忘了说,这奶油挤花是bettercreme来的
上两个cheesecake表面的挤花也是用bettercreme。我把
这creme分成100克/150克不等的小包装,以方便
解冻来装饰蛋糕。至于大面积的蛋糕个人认为还是
用回Gold Lable这类的topping cream比较可口哦


食谱取自行行出状元Pg16
这里我用7寸模成品看起来比较高
巧克力丝片我用30克巧克力米代替


看到左上小图的咖啡吗:P
有没有留意到那把汤匙是巧克力?
在新加坡看到时,觉得有趣就买下来了
原来巧克力溶化在咖啡里,喝入口并不甜哩
还要加糖哦~好啦!我承认我不会喝咖啡

一次的犯错或许不会带给你不幸, 但重复的错误将会毁掉你一辈子