Monday, 6 April 2015

面包机1,2,3


早在几年前就有想过买一台面包机回来
想想,好像是在我生BB达的时候。当时有少少
担心自己抽不出时间做面包。记得这件事情有和
XX人讨论过,到最后还是没有买成的主要的原因
是:面包机的成品没有自己打的好吃(^_^*)
完全打消买面包机的老娘这次为何会搬了
一台面包机回来?这应该是多亏大宝贝的‘敏感症’
前阵子,大宝贝不知道吃了什么,身上起了很多
红疹,红疹占据身体有七八十巴仙。看了几次医生
西医和中医都说是食物敏感。具体上是对什么
食物敏感就不得而知了。欸?这又关面包机什么事
中医吩咐说:除了海鲜(这个我们一直不碰)
不可以吃‘饼干’和所有热气的东西(O_O)
那...除了正餐,大宝贝肚子饿可以吃的点心
就只是面包咯~所以?老娘为了方便,就欢欢喜喜
的搬了一台面包机回来,以为这样就能让宝贝
天天吃到新鲜出炉的面包。还特地到书局
买了好几本的面包机食谱书回来。第一个尝试
做的是X山X也的传统吐司


你们看看这组织觉得怎样?我是不能过关
吐司吃起来的口感韧韧地,不像我之前做的吐司
绵密柔软,心里开始滴汗。也不是说食谱
不好,可能书里面粉的牌子与老娘用的不同吧

~~~~~~~~~~~~~~~无奈的分割线~~~~~~~~~~~~~~~


休息了几天,翻看了几本食谱,选了个水份
比较少的鸡蛋吐司。食谱取自面包机变出85道
中西料理Pg40。这次在最后发酵之前,我把
面团取出滚圆再放回面包机里。很奇怪地烤出来
的吐司皮异常的厚,没法子~温度时间都是面包机
自己控制的。不过这个吐司的口感似乎比较好


~~~~~~~~~~~~~~~疑惑的分割线~~~~~~~~~~~~~~~


再来换一换,我用了面包机的第8个模式
馅料面包。这个模式整个过程只要2小时15分钟
比起吐司面包模式的4小时要省了很多时间
今天我用了面包机变出85道中西料理Pg57的
巧克力吐司配方。当面包机发出毕毕声后,
面团取出(叶片也是)。分成8份,撮圆再放进
面包机里。每层4个,放两层。按回start...面团
就自行发酵和烘烤。这次的组织口感我就满喜欢
滴….就不晓得明天面包的柔软度如何:P


面包机的型号:Panasonic SD-P104

一次的犯错或许不会带给你不幸, 但重复的错误将会毁掉你一辈子