Friday, 22 May 2015

豆沙卷


这个配方我觉得挺不错。做过南瓜卷
成品相当柔软。不清楚那天是不是我误拿两种
不同的高粉制作啦。这回照着食谱高低粉做
吃起来的感觉….好像跟那天的成品差那么一点
很好笑一件事,今天帮面包拍照时阳光普照
可拍不到几张,老娘一个不小心,打翻了
咖啡,弄湿了布景板。赶快拿了几张吸油纸
和湿纸巾在那里抹啊抹,抹好了也没心情拍了
勉强post上两张照片做记录(°_°)


食谱取自跟爱和自由一起做面包Pg62
基础发酵后,分7个,松弛10分钟,包入馅料22克
最后发酵后,涂上蛋液,撒上一些芝麻做装饰
放如已预热的烤箱中层,以185度烤19分钟

一次的犯错或许不会带给你不幸, 但重复的错误将会毁掉你一辈子