Cheddar Cheesecake

星期天中午出去看皮肤科顺便去黄明发材料行
谁知道皮肤看不成（还好有拿药），材料行也没开
害我又买不成模具和其它东东

回来后有想到做cheesecake
呃~又好像有点复杂叻（因为要隔水烘，我又没有经验）
最后还是做了这个cheesecake也不懂成功吗
因为有点湿湿这样，而且又不是发很高

还有还有就是--做么我家里的模具这样大？不是8寸就是9寸
jusco,giant,tesco都找没有合适的，材料行去两次都买不成，讨厌
话说回来味道还真的不错，我马上吃了半个paishe
食谱 - hsling



鸡蛋3个（白黄分开）、糖50g、塔塔粉1/4匙、芝士片3片、鲜奶50ml、奶油50g、底粉50g


1）芝士片、鲜奶、奶油隔水煮溶，待凉
2）蛋白和塔塔粉高速打至发泡，糖分两次加入打至硬
3）蛋黄倒入cheese糊搅拌均匀
4）一半蛋白倒入芝士糊内轻轻搅拌均匀，加入面粉拌匀
5）将芝士糊倒入剩余的蛋白内搅拌均匀，预热烤箱150度，隔水烘烤50分钟