没皮的烧肉

那天看到他买回来的三层肉，我直摇头。长条状而且皮肉分离
问：做么不要买四方的三层肉？答：四方的很大片
问：做了又不是你一个人吃，可以拿去给婆婆他们试
答：下次才买四方的咯。。还有，我叫老板不要切皮
问：huh...你每次买回来的都有皮啊~
答：还有另一层粗粗的皮叻~

仔细看一下，是多了一层厚厚粗粗的皮喔
本来想算了，还是做卤肉好了
后来又想想，拿这烂肉来试验一下也不错
晚上就腌了放冰箱，隔天中午才烘

220度烘了30分钟拿出来，那层厚皮不止变黑了，而且还掉了出来
因为放上去了又掉，所以只要这样进去再烘最后30分钟
后来那层连着肉的皮也不能吃
我在想，那层厚皮应该是要去掉的吧
因为皮掉出来时，肉上面还是有连另外一层皮啊
哎呀~你懂我在讲什么吗？