这食谱来自周老师美食教室我把份量减去三分之一，用大模来蒸烤
方法简单，味道也挺不错的哦
早前就约好堂妹和婆婆到我家附近吃午餐
顺便来我家看下做cheesecake的方法
医饱肚子回家后，婆婆和小瓜就在客厅看戏
我和堂妹就在厨房边做蛋糕边讲别人坏话（哦不~是聊天）
有人聊天时间过得真快，连几点开始做都不知道
所以，不要问我总共花了多少时间，哈哈
A：奶油乳酪200g，鲜奶200g
B：蛋黃4个
C：低筋粉60g
D：蛋白4个，糖75g
- 将A隔水加热，搅匀
- 先后加入C和D拌匀
- 把D打到湿性发泡，分次加入做法（2）
- 以160度烘30分钟，之后转150度20分钟
Jess，我看到你烘出来的面包及蛋糕表面的颜色都很均匀下，请问你用哪一个牌子的烤箱呢？多少liter的？
ReplyDelete星，是Elba 35L
ReplyDeletecosway换的，在黑色的换奖书
其实这烤箱烤饼干、小蛋糕或面包也会不均匀
放的太满的话，也是里面的比较黑，外面的白
只是我没拍到，哈哈
aiyo!这个小妮子也有小小贡献的蛋糕,我有偷瞄一下时间,大概用了两个小时半(加买讲别人坏话的时间咯!嘿..)
ReplyDelete我有偷一点给我同事try哟!她们讲几像外面买的峢,哈!~
下次再做别的pattern..
瓦老喂~~可以用同一个名吗？XD
ReplyDelete你讲吧了。。我是听众，表破坏我的名声huh
那下次packing美一点
跟她们收少少钱意思意思就可以了啦
不过要预约的huh..你懂的咯
我很忙的..哇哈哈哈....