这是准备明天拿去party吃的哦食谱是sushi的^^
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饼皮材料：
chipsmore 180g（我用马里饼），无盐牛油 135g （我用普通的）
作法：
把饼干弄碎后和软化的牛油搅拌均勻，混合好再放入烤盤上压均勻
然后，放入冰箱冷冻或冷藏20-30分钟
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咖啡酒芝士材料：
Cream Cheese - 500g
幼糖 - 120g
蛋 - 2个
粟米粉1 1/2tbsp，可可粉1 1/2tbsp
咖啡酒 - 70g （BAILEY/KAHLUA/TIA MARIA/SHERIDAN'S 都可以）
即溶咖啡粉1 1/2 tsp+热水3tsp（搅匀）
- Cream cheese和糖搅拌，逐粒加入蛋拌勻
- 再加粟米粉和可可粉搅拌
- 最後加入咖啡酒和咖啡搅拌均勻，倒入饼皮的烤盤中
- 170度烤45分钟，让蛋糕在烤箱中慢慢冷卻1小時
- 然后才取出放入冰箱里面至少6小时或隔夜
Jess，这蛋糕没有用到面粉的吗？还有 还有。。。好重本噢！因为要用到500克的cream cheese耶！蛋糕吃起来口感是湿湿的那种吗？
ReplyDelete对咯！！很重本哦。。。
ReplyDelete其实做cheese cake 都是很重本的。
ReplyDelete不过下个月侄儿生日，可能我也要做了。
星
ReplyDelete的确没有用到面粉
呵呵~
我家堆了满多cheese的，有机会就要用掉
吃起来湿湿的，没错
凌
久久一次没关系，最重要是有人吃^^
ching
哇~你侄儿也满会重口味的嘛
等着你的cheesecake哦