Thursday, 25 December 2008

意大利巧克力面包


也是明天拿去拜拜的
很简单还不错吃哦
食谱如下：


A：300g高粉，15g巧克力粉，25g糖，1/2tsp盐，2tsp酵母
B：190ml冷水
C：20g牛油
D：60g巧克力豆


  1. 将A拌均，加入B搅拌成团
  2. 加入C继续搅拌成光滑弹性的面团，之后倒入D
  3. 基础发酵50分钟，将面团拿出搓圆，静置10分钟
  4. 将整个面团搓圆放入抹油的模，发酵50分钟（我用的是8寸长4寸宽的模）
  5. 放在烘炉的底层，190度上下火烘30分钟

    食谱 - ALEX GOH
潔西 ：
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2 comments:

  1. hsling26/12/08 6:16 am

    Jess，我发现到你还蛮喜欢巧克力粒的，呵呵。。。因为看到很多你的作品都加了巧克力粒在里头 :P

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  2. J.O26/12/08 1:50 pm

    哈哈~没有啦
    通常是食谱有写要放我才会放的

    只有上次那个面包，因为刚好剩下那几颗
    我才加在面包上面装饰的^^

    ReplyDelete

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