09年第一炮

食谱是hsling的基本甜面团之二
包馅料不是我的拿手绝活，所以里面是kosong的（paishe）
刷上蛋液后，挤上mayonnaise，撒上芝士和巴西利叶
搞定，送入烤箱，180度烘15分钟

奇怪~怎么我买的mayonnaise吃起来不是甜的
我还是听朋友说这日本牌子的美奶滋好吃才买的哩

讲美奶滋好像很奇怪这样，听起来好像--没奶子

• 高筋面粉300g，盐1g，幼糖30g，即溶酵母5g，蛋液50g，鲜奶130g，牛油25g
• 面粉、盐、幼糖及酵母一起混合均匀。
• 加入蛋液及鲜奶揉成面团后加入牛油揉至不沾手及有弹性。
• 盖着发酵40分钟。
• 将面团分割成九份，滚圆，休息10分钟后可以包入内馅或整形。
• 用湿布盖着发酵40分钟，扫上蛋液及撒上白芝麻（随意）。
• 预热烤箱160度，烘烤35分钟。