Wednesday, 21 January 2009

丑丑的炸慈姑

昨晚在jusco看到,决定买半kg回来试炸
奇怪~我的削刀削到很薄很小一片
我就改用刀来切,虽然我知道炸的时候会不均匀
切好后就放入冰箱让慈姑的水份干化隔日再炸
果然,炸得有些黑有些白,炸到来才一点点
还好啦。。。还好只买一点,呵呵
食谱参考 - 阿丰美食心厨房

6 comments:

  1. jess, 我的没有入冰箱让慈姑的水份干化隔日再炸。
    我都是先削一些下锅炸,然后在炸的同时一边再削其他的。

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  2. ching
    那你炸的时候不会喷吗?
    我的慈姑虽然干了
    可是下锅的时候又些会喷叻

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  3. jess,
    我炸时完全不会喷油哦!
    或许你可以试一试直接削片后拿来炸,
    看看还会不会喷油。

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  4. 哈哈~现在懒惰了啦。。。
    最好是可以吃现成的:$

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  5. 炸慈姑基本上两个秘诀,使用小火和耐心^^

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  6. dolphing
    呵呵~炸过一次就想投降了
    paishe一下。。。

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一次的犯错或许不会带给你不幸, 但重复的错误将会毁掉你一辈子