Tuesday 3 February 2009

我们的大日子


正月初九天公诞被称为是福建人‘过年’的重大节庆
素有‘天公大过年’的说法
在福建信徒的眼里,天公即众神之首的‘玉皇大帝’
所以,祭拜天公非得要隆其事不可

谈起‘天公诞’的由來,最常听闻的就是古代黃巢军南侵福建的传说
据闻,当时的福建人因服饰和语言不通而引起误会
使军人误以为福建人是“狼”(福建人称“人”音為“狼”)
而大开殺戒,以致福建人纷纷逃亡到甘蔗园內避难
直到年初九后,事情才被弄清楚是一场误会

这时候,福建人才纷纷从甘蔗园走回家
有者认为是天公显灵,所以,他们离开甘蔗园的时候
取走了一对甘蔗回家拜天公,以答谢天公的协助
而甘蔗福建話與‘感谢’同音,以甘蔗祭拜天公最适合不过了
所以用甘蔗拜天公也象征着感谢甘蔗丛林掩护之恩(原文

初八晚上等到十二点正
我们两个建人准备了供品烧香祭拜为这位天公祝寿
小建人也忙着在旁边咔咔佼佼
苹果代表‘平安’,橘子代表‘吉利’
发糕代表‘发财’,黄梨代表‘旺’
其余三牲如鸡、烧肉、鱼则表示‘年年有余’
还有花生、糖果等。。。拜到差不多一两点
收拾完休息一下,到凌晨三点我们才就寝+_+
这次的烧肉比上次的好吃,不知道是不是腌了一天的关系^^

7 comments:

  1. 哇!Jess又做烧肉了!真的很像外面卖的烧肉耶!

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  2. 真是服了你,竟然自己做烧肉~~
    我至从上次失败后,心有余悸..
    但是看到你的烧肉,我又想再试做了~~

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  3. 没办法~为了省钱嘛:$
    外面卖这样一条要RM40左右
    自己买回来烘省一半叻:lol:


    阿米
    这烧肉真的很简单,而且自己做比较卫生
    本来我还想做烧鸡的,不过没有食谱
    你说的失败是怎样的情况?
    记得我第一次做也以为自己失败
    肉上面的盐烘了变硬掉下来,我还以为是皮掉下来
    之后也没有用上火烘,烤熟后把皮整片切去
    因为根本不脆,想起来都好笑

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  4. jess, 你的烧肉越来越有水准了,
    简直比外面卖的还要美味的样子。
    好羡慕你哦!找一天我也要自己烤烧肉。

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  5. ching
    谢谢~再讲我就paishe料啦:$
    哎呀。。羡慕什么啦
    你也可以自己做,食谱是sushi的你有对吗:p

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  6. wah!!!爱死你的烧肉了!
    本来打算减肥liao(No!!是水肿),实在忍不住吃了很多啦!!
    ............都是你害的!!!

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  7. 咦~这次拿不多回去喔
    而且是隔了一天的烧肉
    我看是婆婆重新加了什么下去炒炒到好吃呱
    好心~猪原本都要肥肥胖胖的,减什么减?
    哇哈哈哈哈~~~~~~

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