A:3个蛋黄,150g细糖,4g vanilin sugar
(没有的话可用几滴vanilla香精代替)
B:150ml玉米油,75ml热水
C:5g发粉,225g面粉
D:3个蛋白
E:1汤匙可可粉(原食谱2汤匙)
- 将A混合搅匀,加入B搅拌均匀
- 慢慢筛入C拌匀
- 另,将D打发,分次加入之前的面糊
- 然后将面糊的一半加入D拌匀
- 勺一汤匙白面糊倒入模中,再一汤匙黑面糊
- 之后重复两色交换的步骤即可
- 倒入18cm圆形模里
- 以170度烤约35-45分钟
或许是我减少发粉的份量,所以
成品不会像svenja做的那样隆起来
也不晓得是不是我勺太小匙了,到最后
居然没有地方可放 ,只好把剩下的面糊放进另一个小模
个人觉得vanilin sugar可以省略掉,不怎么喜欢它的味道
你的斑马蛋糕的纹很均匀哦!我做的歪歪斜斜一边的。应该是我的技术还没到家吧!哈哈!
ReplyDelete梦之园,只要看的到花纹就行了
ReplyDelete无所谓的啦。。哈哈