难得今天恢复正常，起得早，看天气也不错那就来做面包吧。。。由于上次刚发生的自杀事件
我担心它有内伤我不知道，所以不敢做粉类份量较多的食谱
这一次我还蛮勤劳的，面包里头有包馅料哦（cheese+butter）
只是有几个发现有露馅的情况，完好的我等会儿就拿给婆婆
A：330g高粉，1汤匙半奶粉，60g糖，1/2tsp盐
B：A蛋一粒
C：120ml清水，酵母10g
D：40g牛油
馅料：牛油100g（切块），cheddar cheese6片（切块）
装饰：鸡蛋1粒（打散），cheddar cheese6片（切块）
- 将A混合，加入B和C搅拌成团
- 加入D继续搅拌成光滑的面团，发酵30分钟或至两倍大
- 将面团分成每份重约60g，搓圆包入馅料，排在已搽油的烤盘
- 发酵45分钟或至两倍大，涂上蛋液然后排上芝士片
- 190度烘12-15分钟至金黄色及芝士溶解
食谱 - Alan Ooi
Jess,那你做了多少分量？
ReplyDelete露陷的面包很诱人，
ReplyDelete还没吃午餐的我看了好像要一口哦！
介意送一个分享吗？嘻嘻~~
什么时候会上食谱？
ReplyDeleteCanary
ReplyDelete一共做了10个哦^^
ching
非常欢迎，呵呵
怎么这么迟还没吃午餐啊？
potato
你抄了真的会做吗？会的话我才写上来:)
因为我打字不像做office的人打得那么快哦
不过这只是基本的甜面包团来的
其实你可以看我之前post过的文章
里头都有食谱的
東東啊~ 你的攪拌機自殺得救了哦？
ReplyDelete馬上就要它做工，你有沒有給它進補？嘿嘿嘿~~
哈哈~人家没有一直操它啦
ReplyDelete打面团时有给它休息一下再打
进補？没有咯，排写
不过用了后有抹亮亮哦。。嘿嘿
你们做的面包总是那么的漂亮。。。好羡慕哦。。。
ReplyDelete凌
ReplyDelete没有啦~哈哈
我看你做的也不错啊^^
奇怪，为什么你的芝士片烘好了还是黄黄美美的，每次我烘出来都变成褐色了？…（并不是我烘过头了或者是温度太高了，而是我要让面包部分烘到金黄色，可是等到面包上色后我的芝士片就不金黄了…）
ReplyDeleteer...我的有些也是褐色的
ReplyDelete在后面一点，你有看到吗？嘿嘿
好美！这个我也有做。。可是作了出来那个皮和芝士感觉‘窿窿地’。。比较黑。。看来要再努力才行。。
ReplyDelete我烘的芝士片简直就是跟面包一个颜色了，呵呵…
ReplyDelete（你的褐色太过一点了，人家都看不到的:P）
小皇后
ReplyDelete谢谢~丑的我没有拍入镜
这素我的怀习惯，哈哈
我看你的便当都做的好美好可爱
那是我做不出来的（羡慕ing）
我才要更努力才是叻
星
ReplyDelete有啦~你注意第二张图
后面几个不是比较褐色咯:lol:
你又不是不知道人家的好习惯
不像样的都不能在前面:p
东东，我想知道一下你买的是哪一个牌子的芝士片，我下次也要买同样的牌子来试试看。因为我今晚又试了将芝士片黏在面包上面拿去烘烤，结果还是烘到褐色了……
ReplyDeletechesdale（芝士乐）
ReplyDelete星，你是用什么牌子呢？
我用kraft牌子的…下次我会试下chesdale牌子
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