这是天使蛋糕吗？？拍出来还真的白的像天使，难怪叫天使蛋糕
口感。。。好特别~松软中带有弹性，又有点黏黏的
如果你跟我一样做了雪糕，那剩下的蛋白可以试一试这款蛋糕哦
以下是我减半后的配方，用的是16cm的中空模，做法有些更改
原食谱大家可以到周老师的美食教室那儿看看^^
蛋白3个（A蛋），塔塔粉半茶匙，糖55g
低粉60g，盐1/8小匙，奶粉20g，清水80ml
- 预热烤箱170度，蛋糕模不可涂油
- 蛋白加塔塔粉打至起泡，再分次加糖打至硬
- 把粉、盐、奶粉筛入蛋白霜中，用打蛋器拌一下，再换刮刀搅拌
- 加入清水轻轻拌勻就好，不可过度搅拌
- 倒入模中，抹平，这时面糊应该是很浓稠的
- 放入烤箱底层，烤20-25分钟，取出马上倒扣待冷才脱模
**补充一下，这蛋糕放冰箱后好像更好吃哦**
对咯，我冰箱还有两颗蛋白。。。
ReplyDelete不知道坏掉没有。下次可以弄这个。
嘿嘿~如果没超过三天应该还可以用吧
ReplyDelete我最怕剩下蛋黄或蛋白了>_<
每次都要找食谱做掉他，不然放到忘记就浪费了
阿東東~
ReplyDelete這個不錯啊！常常我做了冰淇淋，就會剩下一些蛋白呢。
看到我口水直流耶！
ReplyDelete我要吃！嘻嘻！
就是喜欢白白的天使蛋糕，而且今天的食谱分量少少的适合小家庭。
ReplyDelete仙子，是啊~剩下一颗就还好，多的话我一定要找食谱做掉，不然还真的会放在冰箱放到忘记涅:$
ReplyDeleteteh,你怎么改名啦:p你要吃来J.B时就要找我咯
Canary,对啊~分量少点就不会吃那么多，嘿嘿:lol:
不过我不知道出来的成品是不是这样。。所以下次还会做别个配方试试哦^^
我一直很想做天使蛋糕
ReplyDelete但是每次想到剩下的蛋黄要做什么就止步了，哈哈
或许要学你，做冰淇淋，那我就有剩的蛋白做这个蛋糕了，哈
蛋糕很美啊真的很像天使，可我只会吃不会做。。。
ReplyDelete阿米
ReplyDelete其实满多饼干的食谱都有用到蛋黄啊
不过做雪糕的确是用到比较多^^
myfertilitydiary
别这么说，如果你有时间
家里也有烘炉，不妨试一试
没试怎么知道自己会不会呢？
呵呵~我们也是从零开始半学半做的呀^^
不错不错，做了天使蛋糕，
ReplyDelete剩下的蛋黄可以拿来做雪糕。
这样就不必头痛了。
而且两个食谱的做法看来都不难。
ching
ReplyDelete是啊~尤其是雪糕:lol:
一定要试一试