A：葡萄干50g，rum酒60gB：无盐奶油100g，底粉80g，奶粉10g，发粉1/2tsp，香草精1/2tsp
C：鲜奶30g，蛋白30g，糖粉70g，黑糖2tbsp
1）A料浸泡1小时以上，挤干后均匀的铺在模型底部
2）奶油软化后筛入B的粉类，并加入香草精稍微拌合
3）改用搅拌机由慢至快搅匀，分次加入鲜奶，再加蛋白搅匀
4）加入糖粉快速搅至光滑细致的面糊，刮入纸杯八分满
5）用筛网将黑糖均匀的筛在面糊上面，180度烤25-30分钟
食谱 - 孟老师的100道小蛋糕
好吃~很好吃~非常好吃~~~
烘烤后浓浓的奶油香，脆脆的表皮
咬一口在嘴里，感觉好像在喝Tiramisu...好奇妙哦
出炉后老娘忍不住连嗑了三个，停不了口
每咬一口心里就喃喃自语念着：hmm...真是好吃
除了好吃还是好吃，大大力推荐，你一定要试
不说了~老娘再去吃多一个，呵呵呵
快抢快抢！！那个杯很美，我喜欢！真的很好吃？那我有空要试试了！
ReplyDelete哇哈哈哈~~~终于被Canary抢到了
ReplyDelete当然是真的啦~你看我很少写好吃的
不懂是吃太多的关系还是怎样啦
很多蛋糕我都觉得很普通:lol:
这个真的是很特别又好吃
听名字就知道了:p
当然啦！仙子这次总于败在我手上了，哈哈哈！（奸笑）
ReplyDeleteJess,那杯子越看越喜欢了，在烘焙店买的吗？我没有rum酒，我肯定我女儿一定喜欢，因为有她最爱的葡萄干。
所以说。。。风水轮流转:lol:
ReplyDelete烘焙店买的没错~买很久了叻
如果你有看我之前做的muffin就会看到了
偷偷告诉你，这次我没有放葡萄干:p
哦！偷工减料。。。。。。
ReplyDelete我没留意到之前的耶！
我的女儿每次都要葡萄干，害我每次都得加葡萄干。
哎哟~表酱说啦
ReplyDelete人家。。人家真的不喜欢吃葡萄干嘛
今天轮到仙子没有空了，呵呵
哎喲！東東乘我出去吃飯的時候post上來！！！
ReplyDelete氣死我了~~
哎呀~终要给ryry做下沙发嘛
ReplyDelete年轻人要有礼让精神:$
何况你都吃饱料。。。:p
一口气就吃了3粒，好恐怖哦！
ReplyDelete真的有这么好吃吗。
jess,介意给我看看买的黑糖是长得怎么样的吗?
等下，老娘你未免吃太多了吧！
ReplyDelete克制一下....我今天連地板都沒有的坐。
ching,不好意思~
ReplyDelete前些日子做面包时，发现纸袋肮脏了
就把包装给丢了。。不过我记得是Gula merah
现在才知道我的食量咩？
ReplyDelete哇哈哈哈。。。
所以千万别说要请我吃饭之类的话:lol:
仙子，
ReplyDeleteJess说这是风水轮流转，再说沙发仙子都坐了好几天了，该轮到我了。咯咯。
ryry,做么你笑得酱得意的？
ReplyDelete咯咯？是你家独有的笑声吗:lol:
Canary，今天俺仙心情好，不跟你計較。
ReplyDelete仙子，人少少就认去吧！还耍嘴皮。。。。^0^
ReplyDelete东东，食谱我提走料…
ReplyDelete不过要等我买了rum酒才能够做…
星，尽管拿吧^^
ReplyDelete还真的有不少食谱有用到rum酒哩
奇怪的是，葡萄干虽然浸过rum酒
可是并没有酒味:$