很粗糙是吧?因为面团太黏了。。所以我是整个丢进土司模里
没有杆卷的组织就是这样,千万不要学我哦
虽然是发的很高,可是出炉时土司的边边被我这粗人给弄烂了
软是软没错。。。不过我会比较喜欢有杆卷过土司的组织
食谱出自Tulip的家,做法跟回我之前做过的意大利巧克力面包
以下是我减半后的配方,水份太高了。。我觉得跟回Tulip的比较好
高粉200g,低粉50g,奶粉20g,黑糖50g,蛋2个114g+鲜奶=175g,奶油35g,酵母5g,盐2.5g
Tips:如果不要表面太黑,可以在烘烤后20分钟盖一张锡纸
好啦!沙發給canary~~
ReplyDeletecanary累了。。。不争了啦:p
ReplyDelete是咯?不知道去了哪裏呢?
ReplyDelete应该是去填土了吧:lol:
ReplyDelete日本很流行黑糖面包。我吃到里面有牛油的是超赞的哦!
ReplyDelete土司好软... 黑糖是不是不Gula merah? 那种很黑的..
ReplyDeletemiaomiao,日本的食物很精致,一定很好吃吧
ReplyDelete这面包给我做到不好,还不及格叻
LyLy,是很软,跟南瓜面包一样软
ReplyDelete可是面团很黏,如果你是用手揉得话就比较麻烦
没错~我的包装上面是写Gula merah
比黄糖还要黑的。。
黑糖是brown sugar 吗?还是有一种叫molassas (如没错)的糖,比较黑的。。
ReplyDeletemay,黑糖是Gula merah
ReplyDelete黄糖才是brown sugar
不要搞错哦^_^
不管黑猫白猫会捉老鼠的都是好猫,但不包括我office那只,哼!害我没有土司吃,害我连板凳都没有得坐!呜呜。。。。。
ReplyDeleteJess 跟我一样哦!不捍好就抛下去了?我用的是黄糖也是超级黏手。对了,你的35L会像hsling一样卡到吗??
人家也不想的嘛~真的是太黏了啦
ReplyDelete不信你用我的配方试试看:lol:
黑糖不是黄糖来得哦:p
35L不会卡到啦。。等我整理了拍上来给你看
哎哟!我才不敢做廖!那黄糖已经搞到我恐惧了。
ReplyDelete嘿嘿~见过鬼果然怕黑
ReplyDelete没关系。。还有一堆食谱等着你做呢
今天的网络好慢好慢=_=
做法,是否是,全部材料加在一起,?? 然后,要等发xiao (几久)?
ReplyDelete你没按进去意大利巧克力面包的link吗?
ReplyDeletehttp://closeto-u.blogspot.com/2008/12/blog-post_25.html
其实你可以参考我其他土司的做法
因为这个做法做出来的土司比较空没那么理想