这蛋糕一做好我就出门去了，待回到家才脱模post上来等了五个小时才脱模果然漂亮多了。。呵呵
可惜刚下过雨天很暗，所以拍出来的照片没那么理想
不过大致上我还蛮满意的啦^^
做法可以看这里，不过有做少许更改
除了加了半汤匙的罂粟子，橙汁和低粉的部分我分别减了10g
这次用两个16cm的戚风模，以160度烤约35-40分钟
- 蛋黄4粒，糖20g，1/4tsp盐，粟米油50g，橙汁60g，1粒橙（磨皮茸）
- 低粉90g
- 蛋白4粒，塔塔粉1/8tsp，糖70g
- 罂粟子1tbsp
这蛋糕一做好我就出门去了，待回到家才脱模post上来
好吃哦！！
ReplyDelete用空手脱模，对吧？
ReplyDelete阿仙來咯~阿仙覺得這次的蛋糕果然比較漂亮呢！
ReplyDeletemayyee,是的:P
ReplyDelete昨天我才发现家里有一本书也是徒手脱模
真是迟钝，哈哈
阿仙，5555...之前的有很难看咩
蛋糕真的漂亮多:)
ReplyDelete发现到要美美的蛋糕就要有耐心等
等到蛋糕完全冷却!
是啊~我想做蛋糕或面包
ReplyDelete或多或少都需要一点耐性吧
蛋糕完全冷却了真的很好脱模呢^^
做烘焙
ReplyDelete是很好培养耐心的一种活动来的
隐性人，是啊
ReplyDelete不过到现在我都还没培养到:P
对了~做么你的blog开了不用？
可以把cari的作品搬过来嘛
我想我多少有陶冶到一点点吧
ReplyDelete因为我懒惰维持部落格
看什么时候才去弄
哇! 那個看起來很好吃喔... 我嘛要來試看看囉!
ReplyDelete罂粟子在那里买？我这里原料店没看到。
ReplyDelete隐性人，那你弄好记得通知我哦:)
ReplyDeletecharmine,这配方的确蛮好吃的^^
Caca,我的是材料行买的哦:P
我看到蛋糕外层有几个小洞哦~
ReplyDelete是你的手指按倒吗？
ching,不是哦
ReplyDelete是气泡来的:)
我是新来的，偷了你这个recipe昨晚做了生平第一个戚风蛋糕，很好吃也！
ReplyDelete不过有一点想请教：
1）为什么我的蛋糕底部没有你的白白的？我的蛋糕底部颜色跟上面的是一样的-棕色。
2）我的蛋糕烘没10分钟，上层就裂开了，为什么（我才用160度）？
3）我的蛋糕模是22cm，蛋糕烘出来扁扁的，只有5cm高。你的蛋糕模是多大？如果要烘得高高满满的，该用多少粒蛋的recipe?
谢谢你！
你好:)
ReplyDelete1）不太明白
2）每个人的烤箱温度不同，也许你可以再调低温度
3）上面有写--用两个16cm的戚风模
如果用四颗蛋，一般可以用20cm的戚风模
也就是说。。。
这个食谱可以做2个16cm的戚风模
也可以做一个20cm的戚风模
其实用22cm也没问题，只是比较矮而已