今天本来不是做这小蛋糕的但材料那里出了一点状况
黑芝麻居然生了小虫子+_+所以就改做这个
唉~本来这蛋糕表面是有挤巧克力液的
但是因为杯子的关系（开花成这样）所以就省掉啦
虽然没挤上巧克力液，但也是很好吃的哦
A：无盐奶油100g，低粉50g，玉米粉60g
B：糖70g，全蛋2个
C：水滴形巧克力豆
B：糖70g，全蛋2个
C：水滴形巧克力豆
- 奶油室温软化后，筛入粉类用橡皮刀稍微拌合
- 改用搅拌机由慢至快搅拌呈光滑细致的糊状
- 加入糖搅拌均匀，分次加入全蛋搅匀
- 加入巧克力豆改用橡皮刀以不规则方向轻轻拌匀
- 将面糊刮入纸杯约八分满，以180度烤约20-25分钟
食谱 - 孟老师的100道小蛋糕
抢第一。。
ReplyDelete哇~第一给两个^^
ReplyDelete爽到。。！给我抢到了。。嘿嘿。。！
ReplyDelete这个蛋糕开花到很漂亮叻。。
用这个纸杯有什么关系。。？
因为食谱中是用比较矮和宽的纸杯
ReplyDelete所以并不会开花，而且这样
才能挤上线条的巧克力液:P
嘿嘿~我搶第二!
ReplyDelete虽然没有挤上巧克力酱，
ReplyDelete不过这样已经好好吃了。
我来啦！！！！嘻嘻……
ReplyDelete東~巧克力豆都沉下去了嗎?...做莫都沒看到的涅?
ReplyDelete哪個紙杯很水哦...
阿東，這個杯子我也是有~~呵呵呵~
ReplyDelete很美hor~~
charmine,巧克力豆原本就是拌在面糊里的
ReplyDelete并不是洒在表面上，所有当然不会在上面咯
ching,这小蛋糕还真的不错吃呢^^
星，哇~蛇到这里来了哦:P
阿仙，这杯子在大学城那间材料行买了好一阵子了
你也是在那里买的噢:P
Jess。。
ReplyDelete问你下。。
我每次烤小蛋糕。。刚烤好很不错。。
第二天的话。。表面就黏黏的。。
你知道什么原因吗。。？
是咯~那裏買的。都不便宜呢。
ReplyDelete六月，在孟老师网站找来的答案
ReplyDelete通常的原因:
1)成品受天氣影響而反潮
2)烘烤後的水氣仍殘留,即便測試時都有烤熟的特徵,但有時受制於"火侯",也會讓成品呈現溼度,只要將火溫稍稍提高即可改善.
另外建議,在撿視蛋糕是否烤熟,最好利用小尖刀戳試,因為竹籤的面積小,原本就不易沾黏,有時怕誤導了...
阿仙，还好啦~算起来一个毛多而已
ReplyDelete跟我在玻底那间买的价钱差不多呢:P
Jess。。
ReplyDelete将火温提高的意思是不是说。。
比如我是用160度烤的。。
试改用180度。。？
意思是这样。。
ReplyDelete不过要提高多少我就不清楚了
你可以试试看:)
嗨~~第一次来。。。你好厉害哦~~
ReplyDelete又是包尾。。。。。。。
ReplyDelete人家想要小蛋糕啦！！
我来包尾啦。。。我后面有大白沙 =.="
ReplyDelete那个蛋糕嘴开开。。。印象中我们做过这样的满分。。。555。。。kinoko
仪仪妈咪，欢迎光临^^
ReplyDelete呵呵~没有啦。厉害的人还有很多呢
caca,包尾没关系啦:P
老娘有特地留一个给你啦
kinoko,哈哈~没被咬到吧？
你也做过？嘴开开看起来很像发糕hor...
我要做这个小蛋糕，东东说好吃，我要试试看了。。。但是不是今天，呵呵
ReplyDelete是我啦。。。那个懒惰美牙
阿牙牙，要搬一个奖给你了:lol:
ReplyDelete你应该懂食什么奖hor..嘿嘿
我也向你看齐，多做点，可以让小宝贝带上学。
ReplyDelete我买到书了。可原来看书比在你这里抄食谱还忙！哈。
june lai,
ReplyDelete嘿嘿~我知道，你在cbox有提过
买了几本啊？面包？饼干？小蛋糕?
三本！你做到这样高兴，它们应该很有用，所以就买咯！
ReplyDelete你可以告诉我怎样在孟老师的网站看小贴示吗？
我都早不到，为什么chiffon cake 会塔呢！
我也是三本都有..
ReplyDelete你看到我旁边‘同一个星空下’孟老师的网站吗？
我是一个一个回复进去慢慢找的哦:)
哎呀，我当然知道是什么奖，虽然我很xx, 但是我不笨嘛，卡卡卡。。。
ReplyDelete名副其实的得奖人
kkk
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