Friday, 24 July 2009

日本棉花蛋糕


本来呢。。这几天我不想做烘焙,想要休息一下
但是,这样下来,却让我几天没有早餐吃
连我心爱的米禄都喝完了,都因为出去时忘了买
你可知道?一杯热腾腾的米禄和早餐,对我是何等重要啊

所以,在还没买到美禄之前,我得继续开工
为了我的早餐,我要继续奋斗(好像很无奈酱)

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

原食谱是放在浅烤盘里烘,待冷却后切半
中间夹butter cream相叠起来。。可是
我懒惰,就直接用8寸的四方模,铺了纸就放进烤箱烘
所以,整个蛋糕拿上来时,表皮就皱成这样


A:奶油60g
B:面粉80g
C:淡奶80g
D:蛋黄5粒,全蛋1粒
E:蛋白5粒,幼糖100g,盐少许


  1. 将A煮沸,加入B拌匀
  2. 接着加C拌匀,再加D混合拌匀
  3. 将蛋白搅拌至发泡,分次加入糖、盐打硬
  4. 然后把蛋白霜加入做法(3),搅匀即可
  5. 将面糊放入浅烤盘中,以170度烘约25分钟
  6. 出炉后,马上将它移出


隔天才发现,我居然用错一个材料,把淡奶看成炼奶
但是,还是做的成,可以吃。不过,我隔天还是做多一次
把淡奶换成鲜奶,用浅烤盘烘。其实,出来的味道差不多

28 comments:

  1. 来吃蛋糕咯。。。
    我喜欢这个蛋糕~~
    sept82

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  2. 我先来尝试一口....hmmm..好棉哦!

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  3. sept82,呵呵
    那么快就喜欢了啊:P


    苏联妈妈,嘿嘿
    喜欢的话多吃一点:P

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  4. 因为我喜欢软绵绵的蛋糕。。。 所以这个我爱~~
    sept82

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  5. 雖然皮皺皺,
    可是看起來還是很好吃啊~

    歌很好聽,是張宇。
    之前的齊秦我也喜歡~
    那個年代的歌手
    都有獨特的嗓音~
    想起從前了呵~

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  6. even it look like "Ah Ma" face, but I think it still taste good..

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  7. 刚好我手中有一杯白咖啡。。。配这个可口蛋糕,ngam ngam好
    瓦卡卡

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  8. 嘿嘿!早上我也是隨便吃的~~只要有兩片麵包喂我就好了。所以我很快就餓了。

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  9. 潔西...你真的很"骨力"
    看到你每天都在烤
    很想問你 ......
    家裡一個月電費貴不貴 ?
    哈哈大笑

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  10. 是cheese的吗?
    那么。。。那么。。。给我一块^^

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  11. 芝士。。 我喜欢。。 还有吗?^^

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  12. 我不贪心,
    只要一小块就好。

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  13. sept82,那看来大家都喜欢这样的蛋糕呢:P


    annie,是啊~那个年代的歌手,声音都很有特色^^


    Sonia,它外表像阿嫲,心里像小孩:P


    eskie,那请慢慢吃,别吃那么急哦:P


    仙仙,我从早到晚都在饥饿状态:$


    Joey,不素偶‘骨力’,我是为了隔天的早点涅
    哎哟~关于电费这问题嘛。。不素我在还叻
    不过听说,听说好像RM180左右吧:$


    d-yaya,看到日本和棉花就以为是cheesecake
    你你你。。中圈套啦:lol:
    如果cheesecake可以皱到这样的程度
    那。。也算一种奇迹啦:$


    mayyee,不是哦。。还有呢:P


    ching,可以~没问题:P

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  14. 当然啦~谁叫你做的蛋糕这么诱人~~
    Sept82

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  15. 你。。。你。。。
    哈哈哈。。。
    原来是如此噢。。。
    人家不pandai分辨嘛 :Q

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  16. Sept82,huh..会咩:P
    还好啦。。hsling家的蛋糕面包才多涅


    d-yaya,你你我我什么
    你pandai在别的地方啦:lol:

    一天到晚玩失踪。。再酱下次不理你了

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  17. 表笑我哦,我就是喜欢它皱皱的,看到很美.

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  18. 谢谢pityoon...
    你真是好人..爱你哦:$

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  19. 食谱我偷偷抄下咯!
    偷了才道谢。。。
    别骂我哦!
    ^-^

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  20. "从早到晚都在饥饿状态"
    这句话很熟悉
    也是发生在我身上
    怎办

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  21. icafe,呵呵~
    别那么说,尽管拿去吧^^


    隐形人,那么巧:$
    还能怎么办呢。。我们
    我们的身材。。就继续向衡发展咯
    :lol::lol::lol:

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  22. 不要 不要
    我不要向横发展啦 =='

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  23. Hi, J.O,

    Have nominated a Kreativ Blogger Award to you, please check it out from my blog.

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  24. 今天又在你家泡水,看到这篇!
    就是这个蛋糕很好吃,可我做了3次!它还是缩水的!

    第一次
    买错了淡奶,只好用鲜奶代替
    20x20cm 模,矮架子(当做“低层”嘛)160度,35分钟
    蛋糕出炉还是有点湿。。。加 170度 5分钟
    隔天蛋糕体收缩,还湿湿的!

    第二次
    用淡奶,味道没什么差别
    20x20 模,矮架子 160度, 40分钟
    蛋糕严重龟裂(蛋白打太干)收缩!
    当天在朋友家吃完

    第三次
    20x20模,矮架子 160度,45分钟
    还是收缩!有点湿

    jess我是不是很笨啊!
    我忘了换模哦!
    你说我下次换个大点的模会好些吗?

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  25. june,上面那张我是用浅烤盘
    下面那张图是用八寸模,也就是20x20cm
    给你用的模是一样的尺寸啊:)

    如果是用浅烤盘,做蛋糕卷的那种
    那会比较快熟。最重要的是你了解你的烤箱有多少
    还有,蛋白的部分要打好,和面糊拌匀是要快
    不然消泡了蛋糕也会发不起来

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  26. 请问奶油是什么牌子的?奶油是什么? 不好意识,华语有点烂。。。

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  27. SiewHong,你好
    奶油就是butter
    你可以用任何牌子:)

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