本来呢。。这几天我不想做烘焙，想要休息一下但是，这样下来，却让我几天没有早餐吃
连我心爱的米禄都喝完了，都因为出去时忘了买
你可知道？一杯热腾腾的米禄和早餐，对我是何等重要啊
所以，在还没买到美禄之前，我得继续开工
为了我的早餐，我要继续奋斗（好像很无奈酱）
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
原食谱是放在浅烤盘里烘，待冷却后切半
中间夹butter cream相叠起来。。可是
我懒惰，就直接用8寸的四方模，铺了纸就放进烤箱烘
所以，整个蛋糕拿上来时，表皮就皱成这样
A：奶油60g
B：面粉80g
C：淡奶80g
D：蛋黄5粒，全蛋1粒
E：蛋白5粒，幼糖100g，盐少许
- 将A煮沸，加入B拌匀
- 接着加C拌匀，再加D混合拌匀
- 将蛋白搅拌至发泡，分次加入糖、盐打硬
- 然后把蛋白霜加入做法（3），搅匀即可
- 将面糊放入浅烤盘中，以170度烘约25分钟
- 出炉后，马上将它移出
隔天才发现，我居然用错一个材料，把淡奶看成炼奶
但是，还是做的成，可以吃。不过，我隔天还是做多一次
把淡奶换成鲜奶，用浅烤盘烘。其实，出来的味道差不多
来吃蛋糕咯。。。
ReplyDelete我喜欢这个蛋糕～～
sept82
我先来尝试一口....hmmm..好棉哦!
ReplyDeletesept82,呵呵
ReplyDelete那么快就喜欢了啊:P
苏联妈妈，嘿嘿
喜欢的话多吃一点:P
因为我喜欢软绵绵的蛋糕。。。 所以这个我爱～～
ReplyDeletesept82
雖然皮皺皺，
ReplyDelete可是看起來還是很好吃啊～
歌很好聽，是張宇。
之前的齊秦我也喜歡～
那個年代的歌手
都有獨特的嗓音～
想起從前了呵～
even it look like "Ah Ma" face, but I think it still taste good..
ReplyDelete刚好我手中有一杯白咖啡。。。配这个可口蛋糕，ngam ngam好
ReplyDelete瓦卡卡
嘿嘿！早上我也是隨便吃的~~只要有兩片麵包喂我就好了。所以我很快就餓了。
ReplyDelete潔西...你真的很"骨力"
ReplyDelete看到你每天都在烤
很想問你 ......
家裡一個月電費貴不貴 ?
哈哈大笑
是cheese的吗？
ReplyDelete那么。。。那么。。。给我一块^^
芝士。。 我喜欢。。 还有吗？^^
ReplyDelete我不贪心，
ReplyDelete只要一小块就好。
sept82,那看来大家都喜欢这样的蛋糕呢:P
ReplyDeleteannie,是啊~那个年代的歌手，声音都很有特色^^
Sonia,它外表像阿嫲，心里像小孩:P
eskie,那请慢慢吃，别吃那么急哦:P
仙仙，我从早到晚都在饥饿状态:$
Joey,不素偶‘骨力’，我是为了隔天的早点涅
哎哟~关于电费这问题嘛。。不素我在还叻
不过听说，听说好像RM180左右吧:$
d-yaya,看到日本和棉花就以为是cheesecake
你你你。。中圈套啦:lol:
如果cheesecake可以皱到这样的程度
那。。也算一种奇迹啦:$
mayyee,不是哦。。还有呢:P
ching,可以~没问题:P
当然啦～谁叫你做的蛋糕这么诱人～～
ReplyDeleteSept82
你。。。你。。。
ReplyDelete哈哈哈。。。
原来是如此噢。。。
人家不pandai分辨嘛 ：Q
Sept82,huh..会咩:P
ReplyDelete还好啦。。hsling家的蛋糕面包才多涅
d-yaya,你你我我什么
你pandai在别的地方啦:lol:
一天到晚玩失踪。。再酱下次不理你了
表笑我哦,我就是喜欢它皱皱的,看到很美.
ReplyDelete谢谢pityoon...
ReplyDelete你真是好人..爱你哦:$
食谱我偷偷抄下咯！
ReplyDelete偷了才道谢。。。
别骂我哦！
^-^
"从早到晚都在饥饿状态"
ReplyDelete这句话很熟悉
也是发生在我身上
怎办
icafe,呵呵~
ReplyDelete别那么说，尽管拿去吧^^
隐形人，那么巧:$
还能怎么办呢。。我们
我们的身材。。就继续向衡发展咯
:lol::lol::lol:
不要 不要
ReplyDelete我不要向横发展啦 =='
Hi, J.O,
ReplyDeleteHave nominated a Kreativ Blogger Award to you, please check it out from my blog.
好的，谢谢:)
ReplyDelete今天又在你家泡水，看到这篇！
ReplyDelete就是这个蛋糕很好吃，可我做了3次！它还是缩水的！
第一次
买错了淡奶，只好用鲜奶代替
20x20cm 模，矮架子（当做“低层”嘛）160度，35分钟
蛋糕出炉还是有点湿。。。加 170度 5分钟
隔天蛋糕体收缩，还湿湿的！
第二次
用淡奶，味道没什么差别
20x20 模，矮架子 160度， 40分钟
蛋糕严重龟裂（蛋白打太干）收缩！
当天在朋友家吃完
第三次
20x20模，矮架子 160度，45分钟
还是收缩！有点湿
jess我是不是很笨啊！
我忘了换模哦！
你说我下次换个大点的模会好些吗？
june,上面那张我是用浅烤盘
ReplyDelete下面那张图是用八寸模，也就是20x20cm
给你用的模是一样的尺寸啊:)
如果是用浅烤盘，做蛋糕卷的那种
那会比较快熟。最重要的是你了解你的烤箱有多少
还有，蛋白的部分要打好，和面糊拌匀是要快
不然消泡了蛋糕也会发不起来
请问奶油是什么牌子的？奶油是什么？ 不好意识，华语有点烂。。。
ReplyDeleteSiewHong,你好
ReplyDelete奶油就是butter
你可以用任何牌子:)