上几个月为了要做冰皮月饼
我买了几款有颜色和口味的香精
由于很少用到，所以就拿来做戚风
想试看出来的效果如何
感觉上，香精的味道是有点假情假意
而且搅拌的时候比较花时间去搅匀
其实只要有颜色的面糊都是这样的啦
不过大致上还不错，可以接受
分别做了一个班兰和一个草莓口味的
虽然香精放的份量一样，可草莓那款
味道较浓，我会比较喜欢班兰的
也许每一种的香精的香味和浓稠度有差吧
班兰的绿，草莓的红
我想凑在一块，可想不出什么好名字
总不能叫红男绿女或青红皂白吧
干脆叫青红戚风来得直接了当
- 一般戚风做法既可
- 蛋黄4个，糖20g，植物油50g，鲜奶70g
- 加入喜欢的香精3-5g，然后加面粉100g
- 蛋白4个（约160g），塔塔粉1/8tsp，糖80g
- 8寸中空模，以180度烤约48分钟
蛋白少的话，糖的部分可以稍减一些
我先到，我先吃！
ReplyDelete你做的chiffon都发的很美！
ReplyDelete请问需要加些发粉与蛋黄一起搅拌吗？因为我之前做的戚风都倒塌了。
ReplyDeletejune,早起的鸟儿又虫吃
ReplyDelete哈哈~也有不美的啦:P
febe,不需要加发粉啊
我的7风配方九成没加的
塌可能是你蛋白打不好、搅拌过度
等原因造成的哦:)
给我青色的那个……戚风蛋糕~~
ReplyDelete我就喜欢粉红色那个,呵呵~~
ReplyDelete我喜欢红的。请我吃一片。
ReplyDelete为什么你的威风那么威风，太棒了！
ReplyDelete原来是班兰和草莓戚风蛋糕。
ReplyDelete我还以为你又研发了新口味的戚风蛋糕呢！
哈哈阿~~
星，没问题
ReplyDelete给你两片回家慢慢吃
swing,喜欢就拿去
别客气;)
Jane,哦~你喜欢草莓的
拿去拿去:P
AngieYHL,哪里
也是有不好的地方啦;)
ching,哇哈哈哈
人家哪里有酱厉害:$
偶要吃7风。。。。
ReplyDelete要青色那个就好廖， 偶不贪心^^
我也要来一块班丹的戚风蛋糕哦！^^
ReplyDelete嗨~东东..你做的7风真的好美..我要粉红的..够sweet..
ReplyDeletewow!! must be very delicious!!
ReplyDeleted-yaya,你啊:$
ReplyDelete我懂你不贪心，可我不给你吃
你要自己做:lol:
albee妈咪，没问题
马上包好送到你家:P
littlehomedairy,你好
可以的，给你几片带回家^^
谢谢AHTee...^^
ReplyDelete有机会做给老婆试试看
为虾米那样对偶。。。5555。。。
ReplyDelete人家作次有到你家领奖叻，有乖叻。。。:S
臭牙，老娘是用心良苦
ReplyDelete你要常做，手艺才会进步啊
纸上谈兵是没有用的:$
对了~做么你可以进到我家了
网络没问题了吗？？
红男绿女
ReplyDelete这个的名字不错嘛
卡卡卡
我去阿米家看了她做的7风，原本这星期要自己尝试做的，可是很多事情打扰了我的计划，希望我明天做得出。哈哈。你做的很美哦。
ReplyDeletethe chiffon looks very well done! you're such a good baker!
ReplyDelete手艺进步，那不是代表身材退步？
ReplyDeleteno no no...^^
人家的线路难得今天那么合作，还不借此机会多留几个牙印？哈哈哈。。。
颜色看起来很舒服哦～
ReplyDelete吃起来也很棒吧。。呵呵
我要吃哦！！
Hahaha, good name !! nice colours. I dont know why my chiffon outer layer always very brown? Your look so perfect.
ReplyDeleteJ.O
ReplyDelete你家的戚风真的很美，很美。我又很冲动要做戚风了，不过要先忍着，目前忙饼干。
隐形人，hm...
ReplyDelete那留给你下次用:$
仪仪妈咪，就是咯:P
我也很多饼干要做，想到都头痛
tracieMoo,你好^^
哪里~日子久了每个人都会累积经验的
d-yaya,身材不是退步
是.......加油:lol:
怪不得我全身痛啦~原来素你咬我
可恶:$
imoteo,谢谢^^
是的，保有一贯7风的松软
Sonia,名字好听咩:$
那是皮来的。我的皮粘在模里，因为我用手脱模
你是不是用器具去弄蛋糕出来呢
Angeline,哪里~你也可以做到
对啊~现在家家都在忙作年饼呢;)
东东？我可以这样称呼你吗？我看他们都是这样叫你的。我好喜欢你做的威风，全都发到很美。而且你弄脱模也，弄的很美。我不知道为什么脱的模都很丑也。
ReplyDeleteann,当然可以啦:P
ReplyDelete重要的是烤得好，脱模有时
脱的不好看没有关系的，呵呵
对了~做么按你名字去不到你家的
我也不知道为什么按不进也。我是电脑白痴。。。。
ReplyDelete你可以去www.annkids.blogspot.com
ann,哪里
ReplyDelete你的模板弄得那么漂亮
还不会电脑咩;)
我也是去了人家的Blog，然后抄袭的。嘻嘻。。。。。。
ReplyDeleteann,会弄就很厉害了:P
ReplyDelete之前我的模板都是网友帮我弄得叻