Friday, 7 May 2010

烧包

没有心情,拍照也少得可怜
当然做的不漂亮也是原因之一
真的是很累咯。。又累又做不好
我想我应该会放弃继续做这类型的饼

还有就是,没有比较真的不知道
饼皮还是Jane的配方比较好吃
所以下面的饼皮是Jane的配方哦
而馅料跟上次一样用书上的
味道是我喜欢滴哟(^.^)



  • 水皮:
  • 面粉200g,白兰他50g,糖1tbsp,水90g
  • 全部材料揉至均匀,盖着休面30分钟
  • 油皮:
  • 低粉100g,白油70g
  • 揉均匀就好(会有点黏)
  • 擀卷的方法可看回酥饼的分类


  • 热2汤匙油,下葱茸半汤匙爆香
  • 加入面粉约12g,炒至微黄色
  • 加入96g水,细糖45g和以下调味料*搅拌至浓
  • 麻油1汤匙,蚝油1汤匙,黑酱油半汤匙*
  • 最后下叉烧丁300g拌匀,离火待冷后放冰箱备用


23 comments:

  1. 哇~很难得我竟然是第一。
    嘻嘻~~

    下班前过来那两粒烧包打包回家慢慢吃。
    哈哈~~

    ReplyDelete
  2. ching,你真是好人:$
    酱的烧包你也愿意带回去
    不介意的话,整盘都拿去吧

    ReplyDelete
  3. 这个我超爱地勒
    那么我下次得jane 的食谱比较好噢
    谢谢提醒!我要带走2个,可以吗

    ReplyDelete
  4. 东东今天这么雅兴上菜啊?
    做烧包是真的很累。我还是望梅止渴就够了:)

    ReplyDelete
  5. 我来帮忙带走两粒。。。。。
    预祝你:母亲节快乐!

    ReplyDelete
  6. 做的不错呀!还有吗? 我也要打包两个回家吃!

    ReplyDelete
  7. 做得很好啊,只不过你的烧包会流眼泪~~
    噢,我也很久没吃到了....想念~~

    ReplyDelete
  8. 新鲜的烧包,我要,吃进肚子里外表不重要吧!
    这馅料适合做包子吗?我蛮喜欢吃叉烧馅料之类的包的^^

    还有...我已呆在家做师奶两年啦^^

    ReplyDelete
  9. 我……我……也要去买叉烧了!

    ReplyDelete
  10. PynnLee,我也是:$
    对啊~Jane皮的配方比较好


    Jane,今天不是什么日子啊
    怎么会不上菜呢?你ok啦;)
    我还是喜欢做普通酥饼,收口在下的那种


    淇淇,拿去拿去
    也祝你母亲节快乐^^


    annann,一言难尽呐
    尽管打包吧~别客气:P


    鲸鱼蓝蓝蓝,它不素留眼泪
    它素流-鼻-涕:lol:


    swing,重点是内层湿湿啦
    我觉得好吃叻~本来我也是想拿来做包子的
    ok~完全明白了:$


    星,去。。。买咯
    这烧包原本是做给你吃的
    可惜皮很糟*_*

    ReplyDelete
  11. 这个烧包以经bookmarked很久了,看来应该真的要做了。

    ReplyDelete
  12. 其實。我真的覺得外頭賣的也不過如此呢。也就是說,妳真的已經做到很好了啊。

    ReplyDelete
  13. i have yet to try Jane's recipe, must quickly try this out.

    ReplyDelete
  14. Anncoo,
    以你的手艺一定可以做的很好的:)


    安妮,我不懂叻~很少有机会看到:$
    其实照片只是一部分,还有一盘更丑的


    Sonia,哎哟~
    你的时间都排满满了啦^^

    ReplyDelete
  15. 烧包我最喜欢吃了。
    东东,还有吗???我要打包。^^


    祝你:~~~

    母亲节快乐哦。。^^

    ReplyDelete
  16. eskie,你要就拿去吧
    呵呵~母亲节快乐^^~

    ReplyDelete
  17. ♥ Olá, amiga!
    Passei para uma visitinha.
    Para você... com muito carinho ♥

    "Quem tem o abraço mais apertado...
    mais carinhoso...♥
    e um amor tão grande... tão grande...♥
    que apaga qualquer desamor?"♥

    Feliz Dia das Mães!!!

    ♥Ótimo fim de semana!
    Itabira♥♥
    Brasil

    ReplyDelete
  18. 特地过来祝你母亲节快乐。。。。

    ReplyDelete
  19. 亲爱的 皮烤到蛮漂亮的啦
    以后
    那个收口 就狠狠的收它紧紧
    就不会爆

    ReplyDelete
  20. 来自brasil的朋友,
    hello~谢谢你的到访^^


    梦之园,
    母亲节快乐哦^^


    亲爱的隐形,
    我已经狠狠的收它了
    可它还是破啊+_+


    无忧,
    你好~欢迎光临^^

    ReplyDelete
  21. 再狠点
    加上咬牙切齿

    ReplyDelete
  22. 我只能说。。已经尽力了:$
    如果你用到好的食谱就告知我吧

    ReplyDelete

一次的犯错或许不会带给你不幸, 但重复的错误将会毁掉你一辈子