忙了几天，昨天一早醒来
整个人的骨头好像散了那样，累
早上就做了这巧克力布朗尼来慰劳下自己
呵呵~真的很香，用完午餐后
居然还吃了下两片:P
今天用的是苦甜巧克力，牌子和上次一样
喜欢葡萄干的朋友可以把葡萄干用清水洗净
挤干水份后，用兰姆酒浸过夜
做成酒渍葡萄干（可加80g）
胡桃要稍微切一下哦~点击图片可放大
- 软化奶油120g，搅拌成泥，加入幼糖60g拌至奶油微白
- 蛋黄3个，分三次倒入，每倒入一颗就得搅拌均匀
- 加入融化了的苦甜巧克力60g，拌匀
- 筛入可可粉30g改用橡皮刀搅拌至光滑
- 然后加入几滴香草精拌匀成巧克力糊
- 另，蛋白3个（120g），幼糖60g打至硬
- 取半分蛋白霜加入巧克力糊里稍微拌合
- 加入已混合过筛的低粉120g，发粉1tsp拌合
- 再倒入剩余的蛋白霜搅匀
- 加入烤香的胡桃100g稍微拌合成面糊
- 将面糊倒入已铺纸的18cmX18cm四方模内
- 用橡皮刀整平面糊，放入烤箱
- 第二层（我的烤箱），以170度烤约40分钟
- 食谱取自曾美子老师
呜呜，人家想吃巧克力食物啦！！ 诱惑啊！！！
ReplyDelete做这款蛋糕不用电动打蛋器哦？？
ReplyDelete没做过leh，是牛油蛋糕的一种吗？？
looks so chocolaty and delicious.
ReplyDelete哇！！我喜欢的巧克力。
ReplyDelete不介意我把食谱带走哦！！
谢谢~~
阿米，哟~想吃就做贝:$
ReplyDelete0620,你打蛋白没用到搅拌机吗:lol:
Jess,是啊~很浓郁的布朗尼^^
vivi@n,不客气~喜欢就拿去:P
肯定很香的,给我也会忍不住一口接一口地吃~~
ReplyDeletethis look so good and perfect!
ReplyDelete看起来不错...
ReplyDelete偶要试试看, 等肥油消除以后:S
d-yaya
啊哟！！又被你这引诱了啦！！
ReplyDelete鲸鱼，巧克力总是让人停不了口:$
ReplyDeleteSonia,thank u..^^
d-yaya,而且不会很甜哦:$
annann,哎哟~酱容易被引诱的咩:lol:
我想做很久了。可是我最近肥得很厉害啊。。。
ReplyDelete我也想吃哦。。这是曾美子老师的食谱噢，先抄下来。呵呵。你的烤箱，真的很大耶。。希望有一天也能有一个这样的SIZE。
ReplyDelete我做这类的蛋糕都不好吃 :$
ReplyDelete不知道为什么 :$
我也要吃！不过我要吃有葡萄干的...;P
ReplyDeleteicafe,吃少少没关系啦:P
ReplyDelete茄子，大？还是那句老话，中看不中用:$
隐形人，你。。要求高吧:rf:
星，就知道~葡萄干皇后:lol:
我要吃！！配icecream，更好吃。。。yummy
ReplyDelete很久没吃巧可力蛋糕了,看到我都肚子饿廖:P
ReplyDelete想做可是我没有四方模,用纸杯不知可以吗?
Brownie 我做过一次，假厉害想做 brownie pop，因为看到很可爱，lollypop 的蛋糕，猜想我儿子会很爱，可惜失败了，蛋糕不稳，lollypop 的棍子会掉出来的 :(
ReplyDeleteyer...说到人家怪不好意思的涅...嘻嘻嘻……
ReplyDeletesusanyee,上面有巧克力浆的
ReplyDelete加了冰淇淋会好吃:P
swing,时间和温度调整一下就可以了
你比较熟你的烤箱:$
neyeeloh,你说的那种
我好像没有看过，不懂是怎样的:)
星，还是叫葡萄干公主？:lol:
wow this is really fantastic... just love the chocolate cake... but will it be a trouble for you to post the recipe in english? Thanks dear.
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