这个蛋糕很香，等你做好了我要吃一片
妈咪，我这样讲。。。你开心吗
刚放学回来的宝贝闻到从烤炉传出的香气边说
不会～你很假！老娘冷冷的答
如果后面那句省略掉的话，我才开心o.k？
其实蛋糕是真的很香，而且很软很好吃
虽然纹路勾的不是很满意，这是我第一次做
大理石戚风，希望下次会更好
嗯～我很喜欢这个蛋糕体，即使不加
咖啡液做原味的也很不错，可以考虑拿来送人
老娘会把它加入再做的戚风之一
- 咖啡粉10g，热水10g，调匀，备用
- 鲜奶65g，植物油40g，兰姆酒2tsp
- 放在同一个盆里，加入底粉100g，搅匀
- 加入蛋黄100g（约6个）搅匀＊
- 另，蛋白240g（6个），糖130g，打至小弯勾状
- 分次加入蛋黄糊＊里拌匀
- 加入烤熟且切碎的核桃70g（我没放）
- 取150g面糊加入咖啡液里，拌匀
- 将黑白面糊交替的倒入9寸（22cm）烤模里
- 并用筷子在面糊里绕几圈，在桌面轻敲两下
- 震出大气泡后，放入已预热的烤箱
- 以180度烤约48分钟
- 食谱取自妃娟的美味糕点新主张
材料我家里都有耶！我也要做！谢谢东东的食谱~
ReplyDelete原来我抢到沙发了！
ReplyDelete阿星今天那么有空啊:P
ReplyDelete来～先尝尝我刚出炉的戚风
我家的沙发很容易抢的啦
东东，你好.我是新山的雪美。上会有问过你关于买面包机的疑问. 后来朋友都认为买mixer比较实际。现在Kenwood offer KM260 RM999(normal price RM1300++)600W, capacity:dough:500g, speeds:variable speeds， total bowl capacity : 4.3L. 你认为可以买吗？ 我问电器店的人，他说要打面包团要买RM2400++比较好，但我又不想买太贵的。所以想请教你的议建。麻烦你了。谢谢。
ReplyDelete你的小王子还不出来噢！！！
ReplyDelete你还在做蛋糕啊。。够力哦。。还真是做到生呀！！嘻嘻
这食谱的戚风真的很不错，
ReplyDelete我之前有做了一款，真的很软，很香。。
现在忙饼干啊~
忙完再做蛋糕。。：）
雪美，我对kenwood的搅拌机没有研究叻:)
ReplyDelete如果要买的话，我会建议另一个牌子spar 8L
这个在材料行才有卖，价钱大概RM2000左右
vivi@n,是咯～几讨厌一下
不懂在里面做么@@
Rachel,你做的饼干很漂亮^^~
ReplyDelete其实我也想做饼，可是很懒
只想做些简单的
J.O. thank you. from:雪美
ReplyDelete不客气，雪美：）
ReplyDelete这个牌子是台湾的老师，这里的师傅
像Alex Goh等都在用的。我自己也很想买
只是买了，家里的K.A就得打入冷宫了
我看到你上蛋糕，就有一个念头。。。
ReplyDelete会不会做一半肚子痛叻？
june@june
呵呵 。。你家宝贝也会想哄你开心哦。。
ReplyDelete聪明的小家伙~ ^.^
快快抄下食谱，谢谢妳 ^^
ReplyDeletejune,有想过
ReplyDelete可是没发生;)
六月，你不觉得很假咩
这种小孩*_*
0620,不客气
慢慢抄啦:P
这戚风蛋糕体很美！！
ReplyDelete亲爱的，我就来吃1块你第一次烘的大理石戚风，吃了过后你要乖乖去生了哦。。。。祝：顺产。:)
ReplyDelete哈哈哈。。。 你的宝贝好可爱啊。。。
ReplyDeletee起打开幸福滋味，谢谢
ReplyDelete本来我以为会不成功呢:$
Joelyn,承你贵言
希望这两天可以生咯^^
habushi,他哦
可爱可爱过头了:lol:
很佩服你，就快生了，還可以做蛋糕！很geng！
ReplyDeletespar better ?
ReplyDeletedidi 有前途
~ 38
大理石哦~~
ReplyDelete我还没玩过:$
你的大理石花纹不错啊， 我也好想做这个戚风， 希望很快可以开工。
ReplyDeletewow, very beautiful chiffon *^_^*
ReplyDelete乱讲，妳家的沙发最难抢才对！:P
ReplyDeleteJihyeon,
ReplyDelete我自己也很佩服我自己:$
鲸鱼，欢迎加入大理石俱乐部
有空来玩玩看:$
Min,有些蛋糕没什么纹路咯
不是每一片都美:$
CaThY,你好
谢谢你的赞美^^~
星，没有叻
你没有注意到，有时post了
很久都没人回复T_T
38,很好啊～超想买的
ReplyDelete上课的时候有人问起，推荐过几个人
可是有些人嫌它太大，粗鲁什么的
我倒觉得挺实用的，不然师傅怎么会用叻
如果可以trade in的话，我拿K.A去
－－有$途比较重要
是咯 好像看到很多材料店都是介绍这个的
ReplyDeleteK。A。你还不要它
卡卡卡
有其他材料行有卖咩？哪一间？
ReplyDelete我以为perling indah有卖吧了
K.A啊～中看不中用，面团打多一点
好像要收掉它的命酱。。不懂是我之前
跌过的关系还是它的性能本来就酱:$
好像看到JJ的有黏海报 还有TMN GAYA那间
ReplyDelete戚风美~
ReplyDelete妃娟的书买到现在还没做过书中的食谱，实在不好意思~呵呵~
东东的预产期在几时？
祝你顺产~
我那边更冷清，有时候才一两个留言而已……
ReplyDelete星和J.O：
ReplyDelete可能大家都看了没留言吧。。。
我都很关注你们2个的BLOG，
还记得当初我家冷冷清清，
要不是你们2位把我LINK去你们家，
大家一个看一个传，
我家今天才会热闹起来。
真多亏你们。。
我有时还是会重看以前所POST的文章，
要时刻的记住我生命中帮助我的人，
你们2个在我心中的名单哦。。。
永远永远都忘不了的。。。
shrrr...小小声说：
奇怪，
今天我的感性又来了哟。。
呵呵
美涅！
ReplyDelete到底你的预产期是几时？
好像我比你紧张~
I really envy those can bake chiffon so well, till now I didnt cannot master it well :P. Yours looks so soft and fluffy, I can have a few slices at one go any time.
ReplyDelete虽然我迟来了，但我也要分一块耶。。
ReplyDeleteYou always baked perfect chiffon!
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