Thursday, 17 February 2011

原味戚风


我肥来了^^~
一个多月没碰烤箱了
赶在元宵节献上一个原味戚风
希望大家会喜欢
也接受我这迟来的祝福

祝福不怕土,送你吉祥兔
抓抓兔耳朵,好事特别多
摸摸兔脑袋,生活好自在
揉揉兔子腿,月月涨薪水
捏捏兔尾巴,天天笑哈哈
祝大家新年进步,团团圆圆
元宵节快乐


  • 食谱取自妃娟的美味糕点新主张
  • 鲜奶65g,植物油40g,兰姆酒2tsp,搅匀
  • 加入已筛的底粉100g,搅匀
  • 接着加入蛋黄100g(6个)*搅匀
  • 另,蛋白240g,糖120g,打至小弯勾状
  • 然后分次加进蛋黄糊*里拌匀
  • 将面糊倒入9寸中空模里,以180度烤约46分钟

43 comments:

  1. 东东
    祝你元宵节快乐~

    好勤劳哦,才出关不久就开始烘焙了~
    佩服~
    嘻嘻~
    我就懒了~
    咔咔咔

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  2. 让我第一个祝福你元宵节快乐吧 ! 更欢迎你重出‘江湖‘哦!

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  3. yeah
    难得坐到沙发~
    嘻嘻~

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  4. 哎呀,给人‘截佐胡‘,不是第一个啦!哈哈

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  5. 哇,有蛋糕……hehe
    元宵节快乐 !!

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  6. 出关了啊~~
    这么快就上料理了,棒!!
    元宵节快乐^^

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  7. 出关,出关了。闪开闪开让路。。。

    祝你元宵节快乐哦

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  8. 这么快就满月啦,好高兴妳归队了!

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  9. 蔚蓝月夜,元宵节快乐
    有一点时间就的赶快做
    不然全都忘光光咯:lol:


    may,第二也不错啦
    哈哈~元宵节快乐:P


    Siwe Hwei,
    元宵节快乐哦^^


    Fiona,是妃娟的食谱
    元宵节快乐哦^^


    鲸鱼,礼拜一就出关了啊
    家婆还有在嘛~元宵节快乐
    等我忙完再约过哦:P


    susanyee,哈哈~谢谢
    是该让路的。。偶太肥了
    元宵节快乐^^


    spdong,我自己就觉得很慢啦
    哈哈~谢谢^^~

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  10. 很开心见到你回来.你的手一定是很痒,这么快就忍不住开工了.哈!哈!哈!真的很开心能看到的分享.祝你元宵节快乐.

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  11. 祝你元宵节快乐!!!

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  12. 你还真的是超勤劳的哦!!
    才刚出关就上好料了。。

    元宵节快乐~~

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  13. 你终于都出现了!!

    祝你元宵快乐!!

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  14. 欢迎回来哦~
    元宵节快乐~

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  15. Joceline,对啊~哈哈
    元宵节快乐^^


    羿溱,
    元宵节快乐^^


    vivi@n,不做会忘记的涅:P
    对了~你是不是有sms我?


    佩雯,是啊~出关了
    元宵节快乐哦^^


    Rachel,谢谢
    元宵节快乐^^

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  16. 元宵节快乐, looking to see more baking from you.

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  17. 你好吗!!
    又有戚风吃,好看好吃!!
    祝你元宵节快乐。

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  18. 哇!出关就来上菜了,应该很想念烘焙吧?!嘻嘻。。
    祝你元宵节快乐哦!

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  19. 终于上来了噢! 祝你元宵快乐!

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  20. 戚风还是一样很漂亮喔!

    元宵节快乐

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  21. wa, very pertty chiffon cake!

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  22. 哇, 一出关就烘培, 一定忍不住了吧。。。
    好美的戚风哦 ^O^

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  23. 对啦!!
    我有sms你,
    借这里谢谢鲸鱼~~嘻嘻

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  24. Sonia,会尽量抽空做烘焙
    元宵节快乐哦^^


    天空蓝,我还好
    元宵节快乐^^


    星,元宵节快乐
    过年有长肉吗?:lol:


    茄子,非常想念
    元宵节快乐^^~


    Min,是啊~终于:P
    元宵节快乐~


    SweetFamily,谢谢
    元宵节快乐^^

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  25. Honey boy,thank u
    元宵节快乐哦^^


    Anncoo,
    元宵节快乐^^


    追梦者,谢谢^^
    也祝你佳节愉快


    beebee,对啊
    谢谢夸奖^^


    e起打开幸福滋味,
    元宵节快乐哦^^


    vivi@n,我就想不懂是不是你
    那电话我抄下了哦^^

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  26. 我迟到了,但我依然祝福你永远快乐!

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  27. CHAP GOH MEI很多人为你放鞭炮欢迎你出关。呵呵。

    WELCOME BACK...:)

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  28. 我都不敢爬去称体重了……呵呵呵。。。

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  29. 喜欢喜欢....美美的7风我喜欢...
    欢迎你回来^^

    d-yaya

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  30. 我想请教一下下。。。
    为什么我的戚风烘出来有部份没有发得很漂亮,是不是搅拌不均匀的关系?
    如果粉放得太多会怎样,放少了又会怎样?一定要跟食谱吗?对不起,问题太多了,我刚刚学烘焙,喜欢烘戚风蛋糕多过其他种类的蛋糕,因为吃戚风不怕肥,没有负担,而且老公喜欢吃这种类的蛋糕,不然就要一个人吃,这样会吃到呕。。。 因为家里人员少。

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  31. 我也是
    不知道烤箱有没有生虫 :$

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  32. Welcome back! looking forward for more posts from you :)

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  33. Tracylow,祝福永远不怕迟
    我也祝你幸福安康:)


    Michelle,前面拼音的是什么
    哎哟~我研究了很久叻;)


    星,要爬的咩
    过年长肉是正常的嘛:$


    d-yaya,gamxia…
    没有忘了我吧:$


    隐形人,哇~你跟着我一起做月休息啊
    生虫是不会。。蜘蛛网应该不少了:lol:


    Jess@Bakericious,谢谢
    baby还小,做不了那么多了:$

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  34. 天空蓝,如果我有看到你怎么做
    也许会知道问题在哪里。不然
    单凭三言两语其实很难断定呢:)
    在我的blog底部有-名厨俱乐部
    你可以按carol和周老师的网站,里头有
    做戚风的视频教学,我也是这样学的哦
    多看也要多练习,久而久之就上手了

    关于跟不跟食谱,之前上课时我也问过类似的问题
    不过是有关面包的啦。哈哈~师傅是这样回答我的
    如果你会你要怎样改都可以,如果不会的话就照着食谱做:$

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  35. 卡卡卡我也真的差不多像做月了啦:$
    肚腩也很大一下 :$

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  36. 没有比老娘的大啦:$
    都不懂要花多少时间才能减掉那些赘肉

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  37. 你不同
    你PUT出了一个BABY

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  38. 老娘没有怀孕的时候
    肚腩也不小啦:lol:

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一次的犯错或许不会带给你不幸, 但重复的错误将会毁掉你一辈子