今天是清明，就上发糕吧
虽然昨天我老板已经带着翘课的
大宝贝去扫墓了:)
两款都有不少网友做过了
上图咖啡口味是Joceline的，但是
先在八爪鱼家看见，呵呵
稍微改了一些，家里没有自发粉
而油我不小心倒多了。不过
面糊还是很浓稠，小小声问一下
Joceline
配方里你是不是有减过油huh
- 鲜奶150g，黄糖100g，搅至糖溶
- 加入植物油28g，卡布基诺香精1+1/2tsp，搅匀
- 加入混合过筛的面粉200g，发粉2tsp
- 拌匀后倒入纸杯9分满
- 大火蒸17-18分钟
这个是Tracylow的
做出来的发糕很蓬松
前天晚上我做了咖啡发糕，接着
就做这款，两个都很简单易做
- 糖粉100g，清水175g，搅至糖溶解
- 加入粘米粉200g，搅匀
- 加入喜爱的色素搅匀
- 最后加入一包以罗果子盐，搅匀
- 倒入纸杯9分满，大火蒸17-18分钟
- 大概可做8－9个，视软纸杯的大小
- 份量很多，大家要准备多一点纸杯哦
huat ah!!!!.
ReplyDelete翘课。。。卡卡卡
很赞，很美！“发”啊！
ReplyDelete好美，好美。。。
ReplyDelete很久以前做过2次发糕。。都不会“笑”。。唉。。。
现在不太敢做。。
隐形人，HUAI A
ReplyDelete是啊～老板需要助手帮忙拿东西:lol:
Tracy,要谢谢你的食谱呢:P
很快捷～做出来的发糕很漂亮
Siew Hwei,不要担心^^
其实有网友做过的，很少有不成功的
发到很keng哦！
ReplyDeletejune@june
哗！发发的。。很美！很美！20克牛油溶化。不多不少哦！嘻！嘻！植物油和牛油的浓度一样吗？我觉得你做的这个比我做的哪个更美。发得像朵花一样。
ReplyDelete发发发
ReplyDelete美美美
哗！！很美哦！！
ReplyDelete发啊。。发啊。。你发了没？
ReplyDelete两款发糕都发到很美，咖啡口味的你做出来有几个？？
ReplyDelete两款都发的好美哦。。。 也拍的好上镜。。。
ReplyDelete原来放植物油和牛油都一样？？？
ReplyDelete因为我抄的食谱是放牛油，而且要溶解，所以我有点懒~：P
my mom's Huat kueh recipe is slightly difference from you, which she use yeast. Next time I want to try use baking powder.
ReplyDelete你的发糕总是那么美,看了很按喜欢,我家没人吃发糕,所以我都没机会做:$
ReplyDelete发得很美！！
ReplyDelete我也想要做，
谢谢分享。。
wow, the fa gao is sooo pretty! love the smile on the cake. Fantastic!! Thanks for sharing.
ReplyDeletejune,你也来做做看吧:P
ReplyDeleteJoceline,大家一样啦^^~
油的部分我觉得还可以再加，那会更软哦
蔚蓝月夜，谢谢～你也一起发发发:P
annann,谢谢～欢迎你试试看^^
凶妈妈，我老板发我就发咯:$
ReplyDelete身材就真的发了很多，哈哈
八爪鱼，没记错的话
小的4个，中的一个^^
hanushi,谢谢～哪里
下图的草摆的不好，很刻意:$
spdong,之前我用同等份量来代替，没错哦^^
奶油会比较香，可我也是懒，一半想到
拿来拜拜..用植物油较好
Sonia,之前就有分享过用发粉的发糕了呢^^
ReplyDelete鲸鱼，我也是没吃，只是拜拜有用到:P
e起打开幸福滋味，谢谢～不客气哦^^
Honey boy,谢谢你的赞美^^~
我如果想做发糕就一定想到你。你家的发糕是一级棒的。
ReplyDeleteJane,你家的发糕也很棒
ReplyDelete之前我也抄了几个:P
只是还没排到。。呵呵
谢谢东东。。。。。。我想下次换用食油。更方便。不用将奶油溶化。然后加多一点点。真的感谢你的宝贵意见。谢谢。
ReplyDeleteJoceline,不客气^^
ReplyDelete只要面糊不要太稀就行了
以我过去的经验，发粉+面粉
会发的比较美。。
請問要蒸17-18分鐘, 是以水滾後計, 還是由開火開始計呢? 另外, 蒸的過程中, 可以揭起蒸籠看看嗎?
ReplyDeleteWinnie,您好
ReplyDelete是水滚后开始计。蒸的过程不要掀盖
所以水要放多一点，那么蒸的时候就不用再加水了