久没做面包，第一次做
多半是不美的（晕）。所以说啊要常练习
才会熟能生巧。不过，这一次也才隔两个多月嘛
翻看之前的记录，有两次还隔了五个月呢～哎呀
现在不同往日，要做面包还得看宝宝脸色呢
真的不夸张，宝宝越大就越黏我，越大
就越爱哭，睡觉做梦也哭，看不到人也哭
若我不在宝宝身边，只要给宝宝看到我或听到
我的声音，我没有抱他的话，他就开始要哭闹了
连他爹都忍不住说：谁抱也不是一样
爹地抱不可以咩？所以现在厚。。。我要
做蛋糕或什么的，他爹就带上楼玩（还有大宝贝）
如果时间还早的话（傍晚），就带他们到公园去走走
呼～真的被黏到有点喘不过气 ，就不知道没有亲喂了
宝宝是不是依然这样黏我呢？？呵呵
- 高粉254g，底粉16g，抹茶粉7g
- 酵母4g，糖33g，盐1/8tsp
- 鸡蛋55g，鲜奶121g，奶油33g
- 基本发酵45分钟
- 分割滚圆后分12个，每个42g
- 松弛15分钟
- 擀卷两次，间中松10分钟
- 最后发酵45分钟
- 底层，以180度烤约28分钟
要谢谢茄子帮我算出这长版土司模
的配方。原食谱取自carol的第二本书
特地挑了个小一点的鸡蛋
谁晓得才52g那么少？
厚～只好用鲜奶补数了。。
奶油我放35g，不懂是我高粉放冰箱
的关系还是怎样。。
奶油加进去时，面团有一点湿涅
但是用手揉一揉就o.k了～之后
的工序还是很顺利。做了两条土司
其中一条，6兄弟的长相每一个都不同
哈哈～卷起后放入模型也很考功夫哦
吃了这土司后，满嘴都是抹茶香:))
一分钱一分货，看颜色闻味道就懂了
因为爹抱没有他熟悉的奶味？嘻嘻。。
ReplyDelete哎呀！被骗料。明明是很美的土司，那个青翠真的无话可说啊！〔你不是有两个模没？做么只看到一条？）
原来你也败了这个土司模，
ReplyDelete现在这个土司模是“红”的咯！
我的收到现在都还没开工咧！
我来争做沙发~~（喘ing.....）\
ReplyDelete这个面包很吸引人，颜色美，外形可爱。很喜欢啦~~~
8爪鱼
原来我还是迟了，呜呜呜~~
ReplyDelete8爪鱼
左看右看，
ReplyDelete怎么看都是美到冒泡的土司嘛！
茄子，他身上是另一种味:lol:
ReplyDelete讨厌你啦～你没看到最下面那张照片
旁边写的东西咩？另一条见不得人啦;)
SweetFamily,最近应该满多人都败了吧:P
没法子啦～谁叫我喜欢吃茄子，所以都跟着
茄子的屁股走啊。。哈哈哈
8爪鱼，早起的鸟儿有虫吃:P
ReplyDelete很小一个，基本上是不用切啦
喜欢的话给你一个吧
Qi Qi in the house,不跟茄子比的话:$
还算可以啦。。如果看她做的土司
再看看我的，就。。哇哈哈哈
哇哈哈哈。。。小宝贝开始分辨男人和女人身上的味道。。昨晚忘了浸泡红豆，显咯！
ReplyDelete怎么大家最近做的土司都这么的口爱啊？爱死了！
ReplyDelete茄子，当然，他们的鼻子很明锐的;)
ReplyDelete坦白讲，我没加过红豆在蛋糕或面包里面叻
很怕它会臭酸、出水:$
Rachel Hei,最近吹可爱风啊:P
你要不要一起跟呀？
小巧可爱很容易入口呢
o no.....
ReplyDeletebanyak shui.....
banyak cute.....
我的长版吐司模，应该在飞机上了，期待期待，看到大家都在做，口水直流哩。。哈哈。。
ReplyDelete颜色很美，但是我不爱抹茶，下次做Pandan口味的，也是绿绿的颜色。:)
隐形人，bentuk ke?
ReplyDeleteyou suka I bagi you lah…mao tak?
jumpa ke permas jusco nanti :lol:
Siew Hwei,期待你的作品:P
抹茶我还好啦～我是爱它的颜色
老板和孩子也不喜欢，哈哈
好漂亮的土司,我想我又要败家买长版吐司模了:)
ReplyDeletemao mao mao
ReplyDeletemiao miao miao
you pergi shoppping ah?
i juga mahu keluar shopping liao ....
hehehe....bye bye liao
esther,谢谢^^~
ReplyDelete欢迎加入长版土司模俱乐部
隐形人，还跟我miao miao miao
你是猫啊？bye bye 喔？
pergi shopping mana?xiao lang:$
哇哈哈。。xiao lang不是疯人没？
ReplyDelete茄子，是啊:$
ReplyDelete做么你不是福建人你也会的
哈哈哈
我不要看 不要看……（自我催眠ing……）
ReplyDelete因为我没有买这个土司模。。。
J.O,
ReplyDelete我每次做面包得时间都得在我小宝睡觉后才能做。要不然就好麻烦。
我很喜欢你的绿茶颜色。好绿！
看了你绿绿的土司。。嘻嘻。。
ReplyDelete我也要做绿绿的牛油蛋糕咯。。。
是个[亲爱的靓妈咪]送的哦。。。。。。
卡卡卡
好可爱的模,我也想败哟!
ReplyDelete最近吹着长版吐司风~~哈哈~~
ReplyDelete好翠绿的颜色，美哟~
有够绿的,就是说这个配方是做两条的咯?
ReplyDelete那我只有一个模,就做一半份量,对吗?
昨天我发神经,做了馒头忘记发酵就拿去蒸....结果,哎:$
低落到......
星，没关系啦
ReplyDelete可以做成其他杯灯嘛:P
在你手上什么都是美的啦
Honey boy,这方法暂时还行不通:P
因为我的小BB睡觉睡不久，而且很常做梦
我一定要有老板在家，我才可以做东西呢
Joelyn,咦～人家本来也想做牛油蛋糕的:P
可家里那两个真的不吃绿茶，做土司的话
还可以点milo吃，哈哈～等你做绿绿的蛋糕哦
swing,这模的特色是长，而且瘦
ReplyDelete茄子家有放链接，你也去败吧:P
Bernice,对啊～吹一阵子了呢:P
谢谢，这要归功于绿绿的抹茶粉了
鲸鱼，是滴～朋友:P
你做么追戏追到酱blur??点kopi吃啦
还点KOPI哦,给狗吃都不要啦,我都丢掉了,哎:(
ReplyDelete鲸鱼，有酱硬咩？
ReplyDelete哎呀～很可惜叻～便宜了Mr bin
找天再做过吧:))
我找不到那个link,是掏宝败的吗?
ReplyDelete我还不曾网购,安全吗?很山姑的我:P
网上的诱惑越来越多,这个长版土司模真的够诱人.
ReplyDelete楼上的swing,我也对网购有点怕怕.
swing，对～找不到的话去问茄子吧
ReplyDelete我只记得是在某一篇土司贴:P
o.k啦～酱多人买了，又不是很贵的东西
找好代购就对了...我的是茄子帮我买的
eileenleen,对啊～我也是在前两年开始网购
一开始在育婴论坛，想到大家都是母亲呀:P
网购风也是一个时期的，有时会连买几个月
一停就停很久没去看也没买
wa si siao lang... :$
ReplyDeletewo si pui lang.... :$
隐形人，ni den lai liao a :$
ReplyDeletewa..wa..wa...wa hmm si lang
en lo. wa beli tired beli hungry....
ReplyDeletewant eat your roti....
aiyo...wa ei roti balu jiak liao lo :$
ReplyDeleteang zhua ho huh? ? bo ang kuang la...
u eat yourself first la...ho bo ?
哎哟……人家我可是粗人一个咧……
ReplyDelete每次做的东西都没有标准的，时美时不美的 =_=
wa eh hiao kua lu lang gong xia mi o!
ReplyDelete好绿！！！
ReplyDelete绿茶粉在哪儿买的？
多少$$?
bo liao? :(
ReplyDeleteeat myself ? ok ok
wa bui bui ...ho chiak...
星，你。。你讲的好像是我叻:$
ReplyDeleteei hiao jiu si ga gi lang lo
蔚蓝月夜，大学城，一包Rm14.50
网站可以看回之前的绿茶戚风:)
隐形人，gui dian liao?:$
go bek jiak mie?aiya~wa lu ge bui o
hehe, me also fully breastfeed the little one till now, can u belive it?? Well, nice toast. thumbs up!
ReplyDelete原来最近原来最近吹长版土司风，我好像很落后涅。。。再加上土司我一向都不是做得很好，还是先用这普通的土司模做好普通的土司再说吧！！！^^
ReplyDeletejia liao ....tapi you hungry liao :$
ReplyDeletelu shui zha boh....man pui....
Yee Er,相信啊～在anggugu论坛里
ReplyDelete就有看到很多妈妈都是哺乳到孩子2－3岁呢:))
我自己是这样认为，尽力就好，哈哈
梦之园，不会落后啦～大一起玩热闹嘛
我想...其实基本功打好，无论用什么模型
什么方法，做出来的面包都是有一定水准的:))
隐形人，kie zi maggie mi jiak 啦
tao xian wo masi jiak maggie...:$
ai ga ni gong gui bai..wa bo shui
wa ang ni bui...lazak gui gilo le :$
Wa jiak liao . .
ReplyDeleteBa ba liao ...Pui pui liao...
lu mai keh keh ...
lu shi pretty lady Gaga pretty mama mia....
- 38 po
tapi wa beh hiao gong...
ReplyDeleteeh hiao tiang danpok danpok nia...
前天我也买了长版模。。。
ReplyDelete不过买时不知道是什么模。。。
心想应该是蛋糕吧 。。
不管了。。买了才算啦 。。
回家想吃面包。。
所以用了来做肉松面包。。
原来是长版吐司模。。呵呵 。。
very nice color and it look so soft!
ReplyDelete没有亲喂了可能还是一个 super glue，我家小的就是一个例子。。。受不了
ReplyDeleteJess,你是用搅拌机搅面团的吗？
ReplyDelete我虽然有了搅拌机，
可是还是掌握不到它的操作法。
每次搅出来的面团都不理想。
最后一张，可以看出 好美的绿色。像极了迷你蛋糕。 呵呵
ReplyDelete隐形人，wa si kie xiao ei gaga..:lol:
ReplyDeletebosi pretty ei gaga…ga lu gong wo bui jiusi bui
星，beh hiao gieng la
wa masi siuo shang…beh kiang
董夫人，呵呵～也是淘宝买的？
如果那边不是会写做土司或磅蛋糕的吗:P
Sonia,谢谢～久没做面包
有一点生疏了:$
neyeeloh,希望不会咯;)
super glue的话，很难做东西叻
ching,是啊～但每个搅拌机的操作都不同哦
我也不清楚自己用的对不对。之前有人问，我不懂写在哪一篇了
记得Carol的网站有写用搅拌机的方法，你可以去看看:))
hanushi,颜色有提亮过的
虽然肉眼看还是绿色啦:$
wo ei shi key xiao .....
ReplyDeletewo+lu shi friend friend ?
隐形人，beng gong ei la
ReplyDeletewa lang siong sang xiao xiao
of course si benk you lo