Wednesday, 31 August 2011

爱。月饼

哈罗~everybody跟我一起唱
我的字典里没有放弃,因为已锁定你
月饼,月饼,月饼(这段是口白)

哇哈哈哈!这歌很红一下
我每天都会哼,不过就只会哼这段啦
最近几乎都在post月饼,你怕了吗

抱歉,这个皮我是用现成的月饼烘皮面粉
所做的(照片可以去我面书的专页看)。我不懂
一般的面粉是否可以照着配方做噢

老板娘说这烘皮粉是专门批发给厂家的
我想一定很好吃,于是买了一包回来试试。结果
面团很黏很难操作,包料包到我一头汗
哎呦喂~我还是做小的叻!共32个
原本是做16个的,可是,我买的月饼模太大
120的皮和馅放进去不行,太扁了

我懒得从新算过,所以....边做边减半
临时把皮料从40g换成20g,馅料从80g变40g
天!花了我将近1小时45分钟来包(・_・;

隔天我马上打电话给老板娘,她说
可能是面粉潮湿的关系,糖浆要自己再斟酌一下
哇塞~早知道不要买啦(流泪的说)


月饼是星期六晚上做的
十一点半烘好,两点才睡(z_z)
作么?等月饼冷了才能收进盒子啊
右边这张是做好隔天(Sun)拍的

最上面两张是星期一拍的
因为要拿给人了嘛~不得空再拍
家里剩下几个最丑,哈哈
今天吃已经回软了噢

纪录一下。。。
涂上蛋黄液,200度烤12分钟
第二轮待稍冷,再涂续烤9分钟
下次小的温度可调低或不要烤那么久

34 comments:

  1. 又love shape又有写‘爱’的……
    收到的人不懂会不会心怦怦的跳咧?嘻嘻嘻……

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  2. 月饼月饼,我来吃月饼,爱心月饼~~~

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  3. 薄薄的饼皮才是我的最爱~
    厚厚的饼皮吃得很腻!!
    还要有love的~
    很sweet哦~

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  4. 星,对象是堂弟,表妹和朋友*\(^o^)/*
    我想。。他们应该不会有心跳的感觉吧


    swing,欢迎欢迎)^o^(
    报的是咸豆蓉,你爱吗



    Jenny,这个还不够薄叻
    呵呵~谢谢你喜欢(^O^)

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  5. 这首歌印象很深,
    因为我同事超讨厌,
    只要电台播这首歌,
    她就会chao chao liam x2..ha ha ha

    这月饼爱心满满哦~~

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  6. vivi@n,对咯~不过我只熟这一句:P
    这爱心月饼超黏的,不过饼皮真的不错吃

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  7. 哇,好美~‘爱月饼’吃了肯定令人充满温馨的爱心^^

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  8. Ivy,哦谢谢你o(^_^)o
    对啊~爱心满满的辛苦制作呢

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  9. 隐形人,
    吃啊吃~
    吃啊吃:$

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  10. 爱。月饼
    爱。东东
    哇咔咔!!!爱心月饼水!

    。。。。janz

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  11. 你还真有耐心
    如果很黏手
    搞不好我都丢掉了:P

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  12. janz,哇哈哈~
    谢谢你的爱。。我
    我也爱你♪( ´▽`)



    鲸鱼,酱快回来了啊\(^o^)/
    哎呀~因为…我的字典里没有放弃
    尽力而为啦~哈哈

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  13. 前两天,我做了冰皮月饼。。。根据往年的记录。。冰皮放在雪柜多天,会干的显现。。谁知。。今年的记录是。。放了两天,好像更潮湿。。晕。

    看到你的爱心月饼。。。我第一印象就想到ESTHER(NEYEELOH)。。她家常有LUV LUV的模型。。呵呵。。

    你的月饼很上色。。卖相我觉得很不错了。。

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  14. 东东,
    你问 我爱你有多深 我爱你有几分。。。


    「月饼」代表我的心。。。
    哈哈

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  15. Michelle,放冰箱有用盒子装吗
    我的放两三天都o.k呢(^-^)

    其实我不太喜欢‘纯’蛋黄液的颜色
    一不小心,很容易变黑,我有几个就是这样
    而且比较不好涂啦。。下次不要了:$

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  16. hanushi,yer...讨厌
    还唱情歌给人家听,哈哈
    不过我。。我是喜欢的啦

    paishe...要出门了
    回来才去你家哦(^O^)

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  17. 好有“爱”的月饼~
    我喜欢皮厚厚的~

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  18. 你这个模型很特别哦,属于摩登型的哈哈。。
    很漂亮。。
    记得以前我曾做过月饼,也是用蛋黄液的,涂到一塌胡涂。。。
    我觉的很难操作叻。请问你还有什么别的方法?;))

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  19. 蔚蓝月夜,其实我也是喜欢吃饼皮
    不过皮厚比较难回软叻~我觉得(^_-)



    Sally,这个去年就买了(来不及用)
    蛋黄液就涂薄薄咯~不过我喜欢涂其他的
    你可以看回我之前做的*\(^o^)/*

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  20. 我在你家潜水好久了,好喜欢你的作品噢!我要向你多多学习:)

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  21. 这首歌~让我想起了疯狂追还珠格格的日子!:P


    月饼啊~不爱吃!不过有人送我爱月饼的话..我就马上嫁他啦~哈哈!(PS:我说的是男人,不是女人送:P)

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  22. 没有看过这样的模,中间有爱字的。。。挺口爱一下 ^0^

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  23. 小鱼,你好(^_^)
    谢谢也欢迎你的到访
    我会的一定分享


    思念,这歌让我想起一些朋友
    还好你反应快,还会讲男人♪(´ε` )


    Sherleen.T,是淘宝买的
    对啊~很可爱hor(^o^)/

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  24. 面团虽然难以操作,但成品出来还是美美的!厉害哦~;)

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  25. 我好羡慕你的那双巧手。。。
    我等下个星期六才烘上海月饼和做冰皮月饼给妈妈家和夫家送礼!

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  26. spdong,不想浪费食材嘛
    有啦~有一些烤的不是很美(^_^*)



    ivy,哪里~你也可以做到(^-^)
    我这几天还懒懒的,什么也没做呢

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  27. 上次我烘的“爱”月饼出来黑鲁鲁的,还在考虑今年要不要再尝试这个 love love 的月饼,还是全部都做寿桃别登的 (而且可以少洗一个模型嘛。。哈哈哈)

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  28. I love the heart shape moon cake! so cute and pretty looking!

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  29. neyeeloh,烘啦♪(´ε` )
    love love叻~两种都做啦



    Honey boy,我也蛮喜欢的呢
    而且小小个的,很方便吃o(^▽^)o

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  30. 饼模很美,很特别哦。

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  31. cherry potato,谢谢(^_^*)
    其实去年就有朋友用过了

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  32. 你做的我都爱吃,不管外厚内薄,还是相反。。。都好好吃,我要有[爱]的月饼哦。。。。哈哈哈哈

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  33. Joelyn,哎呦~你吃了甚麼來
    嘴巴那麼那麼甜。。(^◇^)

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一次的犯错或许不会带给你不幸, 但重复的错误将会毁掉你一辈子