hmm...原以为很简单擀成一片
卷起来就行了。。其实并没有很好弄耶
但，凡是都有第一次，至少我尝试过，拿了
个经验，总结：卷东西我不在行:$
原食谱是用葱末，烤盘是32.4x28.5cm
我不敢吃葱所以改用海苔，而烤盘换36x26
面团没有铺满整个烤盘，擀到35cm而已
整体上无论外形或口感都算满意的了
- 食谱取自快乐手做面包
- 高粉160g，底粉40g，酵母2.5g
- 幼糖32g，奶粉8g，盐3g
- 水108g，蛋液20g，奶油20g
- 直接法，后油法
- 基础发酵后，滚圆松弛15分钟
- 擀成与烤盘般的长方形，放入烤盘里
- 用叉子扎数个小洞，进行最后发酵
- 表面刷上蛋液，撒适量白芝麻和海苔粉
- 烤箱中层，190度烤12分钟
- 放凉后，在要卷的地方划两刀
- 底部抹上美奶滋，撒上适量肉松
- 像卷蛋糕那样卷起来，固定15分钟
- 切段，切面涂上一些美奶滋
- 沾上肉松，登登～放入口中即可
最近真的睡得很不好。前两天
居然想烘焙的东西想到天亮才睡(z_z)
另一方面也是小BB一直醒来，把我的
RT当作是奶嘴来使用，老娘过着简直
不是人的生活已经有好几个星期了
不是人的生活已经有好几个星期了
～～～～～～分隔线～～～～～～
今早终于发现BB长出一点点牙齿
距离上一次发牙，居然隔了三个月
似乎有点久huh...明天15号就9个月了
到现在都不太会爬，最会就是呱呱叫
不睡觉。。难道就不能乖一点么？
到现在都不太会爬，最会就是呱呱叫
不睡觉。。难道就不能乖一点么？
板凳搬来了，刚好午茶时间到！！lim teh 咯！！
ReplyDeletejanz,哈哈～你该不会守在我家吧
ReplyDelete怎么那么快的手脚啊:P
几天来逛逛都没看你上菜，碰巧一开fb就看到有茶点了！
ReplyDelete你的宝宝再不久就对岁了，很快就会爬会走，到时就有你忙了！
唉～家里大的小的轮流病
ReplyDelete自己也没有精神，所以也没做什么咯
就是，很快就会走会讲话了
期待又害怕他像哥哥那样坏蛋:P
竟然还想烘焙想到不睡觉:$
ReplyDelete我今天有仔细研究这个
不过看的是CAROL的书
我也是不会卷东西:(
你的卷到很美鸟
还想怎样:$
其实看到那堆肉松已经流口水廖
ReplyDelete>.<
鲸鱼，看我几疯狂:$
ReplyDelete上回在面书看到一张照片
心想，作么这个面包长这样的？
再看仔细一点，原来是隐形内衣来的
小小声跟你讲，我卷了
切开后发现N.G...我又重新卷过:lol:
PynnLee,哇～稀客叻:P
ReplyDelete今天怎么有空？好久没看到你了
来！给你两个带回去慢慢尝(^-^)
天气不好，一下太炎热，一下又大雨落下来。。我都成天头晕头疼，宝贝半夜还突然发烧呢！！
ReplyDelete我也每次投诉自己的孩子顽皮，吵闹。。人家就对我说，难道你要一个静静坐在那儿的孩子吗？到时才要担心是不是有病呢！呵呵！想想也是有理由！
哇...好好吃哦...
ReplyDelete明白你要当人肉奶嘴痛苦
但想想能给宝宝不含防腐剂和XX的化学添加物那也很值得不是吗?
卷到这样美还说不在行！完美注意啦你！
ReplyDelete我若有你这等功夫。。。我就很骄傲了咯。。。
janz,你要好好照顾自己呢(^^)
ReplyDelete肚子里还有一个小的，要多多休息啊
是这样的啦。。我也明白
现在的小孩子很少会乖乖呆在那边
通常是太过‘活泼’。。太‘好动’。。
哪里像以前我们静静坐在那边
又不见的我们长大变傻子啦～哈哈
卷到这么美还说不美。。
ReplyDelete哎唷。。是欠扁是吗？
过度期啦~宝贝一下就变了，
每日新鲜，每日新奇的。。呵呵~
东东要加油~~
下午茶，那我有得拿回去吗？：P
ReplyDelete把面包拿来卷，有难度吧？
但是看你也卷得不错嘛！
Abbymonster,不止好吃，还很容易打出薄膜叻:P
ReplyDelete也是啦～不过BB也太爱吸了，我觉得真的是too much咯
june,没有叻～我切开后一段一段后
再卷多一次，不然没有这样的叻:P
Rachel Hei,哎呦～不要扁我
ReplyDelete人家卷了两次才这样的:P
谢谢你帮我加油，我会努力的
swing,当然有，你是老朋友嘛:P
恩～我觉得比蛋糕好卷啦。。因为
卷不紧，可以打开来再卷一次:$
潜水中看到肉松，浮上来偷吃一口cute cute的海苔肉松卷，呵呵~~（咳。。咳，潜回去啃到下@@）
ReplyDelete八爪鱼，哈哈～吃完了再走嘛
ReplyDelete你看啃到了啦(^O^)
那个长条的，不仔细看还以为是蛋糕卷哦~
ReplyDelete因为实在是卷的太平均啦！！！
哪里像以前我们静静坐在那边
ReplyDelete又不见的我们长大变傻子啦～哈哈
---这句话说的·马西五哩油！！
我也想多多休息，可是到了半夜自然又睡不着了，可能睡眠不足加上酷热，所以头昏昏。。
卷得很美啊！
ReplyDelete尤其，沾上肉丝那个。。。
Yummy！
Pink Lady,哎呦～最里面不太紧叻
ReplyDelete9494…远看还满像蛋糕的;)
jazz,当然五哩油啦:$
孕妇是这样的，等肚子再大就更难睡
中午有空档的时候，小睡一下吧(^-^)
淇淇，哪里～过奖了(^_^)
肉松口味的大家都很爱呢
每次在面包店看到这款面包我一定忍不住会买。食谱带走先。。。。
ReplyDelete是美到～～～
ReplyDelete这是我喜欢吃的面包口味。
哇哇
ReplyDelete能够卷到这样，能说不漂亮吗？？
亏妳讲自己的蛋糕卷“烂” ><"""
漂亮，漂亮～给你100分！
ReplyDelete我中午要工作，波汤捆。。
ReplyDelete哎哟！不能等到晚上才来拿面包，都快被人抢光了！
ReplyDelete这款面包我想做很久了，因为我喜欢吃肉松~
很美涅！我曾用了carol的配方，就是卷不起来，裂开！显掉！
ReplyDelete我也是睡不着就想烘焙的东西，想到累了就自然入睡了^^
我觉得很美啊，看到有肉松我就喜欢。
ReplyDelete我昨晚也是很晚才睡，也是在想隔天要做什么。。。
呵呵。。
相比之下，我的小的比较难带，所以我怕了，两个就够。我还跟老公说如果大儿子当年像小的这样难带，我看我都不会考虑生第二个廖
ReplyDelete改天我给你看什么才是真的不会卷...扑哧~
ReplyDelete很美廖~你的~
卷的很美叻。亲爱的，如果你看到我的卷功，你会哭的。
ReplyDelete呵呵，还以为是蛋糕卷。我觉得卷得很美了咯！
ReplyDelete哎呀 有什么问题
ReplyDelete再辛苦的日子也總會過去的，雖然此刻的一分一秒都過得特別的慢！我女兒出世後的一年我都沒好日子過,她可以十個小時才喝一瓶奶，又不要睡覺，因為她是早差不多六個星期出世的，但是現在 ok 啦！
ReplyDelete妳做的這到麵包卷很有水準！像在麵包店賣的一樣。我很喜歡買這類的麵包來吃！卷得很好啊，怎樣說不在行啊？
ching,喜欢就拿去吧:P
ReplyDeleteAngel,哪里～过奖了(^-^)
0620,嘿～这个是‘面包’不是蛋糕啊(^O^)
Tracy Low,哎呦～谢谢你的满分(^o^)
janz,可怜呆～还是要争取小睡的机会啦(^_^*)
星，哈哈～其实肉松我比较喜欢配粥吃:P
Bernice,或者你用用这个配方试试(^-^)
Anncoo,我们是同类型的人吧～哈哈(^O^)
ReplyDeleteneyeeloh,我大的小的都一样很吵，不过现在都收工了啦(^_^*)
d-yaya,哎呦～这个是面包可以卷了再卷嘛:P
hanushi,不会啦～你看到我卷的蛋糕你才哭叻(^O^)
sahn,坦白说，蛋糕我不会卷叻(^-^)
隐形人，没有什么问题，只不过卷了两次:$
jessie,恩～是过程来的，做母亲的就是盼望孩子能健健康康长大(^-^)