喔。。嘿～可否争番一口气
我是恶梦，天天都可骚扰你，与你遇著在路途
你莫退避。我是愤怒，分分钟可烧死你
几多虚假的好汉，都睇不起
愤怒，愤怒，我是愤怒。。鸟
由于是用蛋黄酥所用剩的纯莲蓉馅来制作
本来可以做20个的，这里只做了18个
皮料用回去年鲸鱼的配方
（9/9）中下层，190度10分钟，烤3次
最后一次要进烤箱之前，在月饼表面涂
蛋黄液（蛋黄一个加一点鲜奶调匀）
薄薄就好，烤出来图案才清楚
这次特别买了水仙粉来制作
糖浆也是市售的。愤怒鸟的月饼模
饼皮15g，馅料35g。对了～要图案清楚
另一点也切记不要撒太多粉哦
奇怪，昨天要上传Video去Youtube时
居然上不到。应该这样说，我忘了去年是怎样
上传的。搞了一个小时多都没法子，还好给老娘
想到可以换Picasa试试。还真的叻～用Picasa
就上传到了(^_-)话说回来，iPhoto真难用
这里有哪位会用iPhoto上传Video的吗
为了拍塑胶模的使用方法给友人看
晚上我又做了第二次的，豆沙馅料（20个）
一样放中下层，190度烤3次，可是第三次有些
会裂，配方一样叻。后来我上网查，据说
是因为豆沙比较多水分。详细情形我
也不了解，有待证实中(^_^*)
Video看完可以切月饼咯(^.^)
公的母的公的母的。。。还用考虑的咩
当然是切公的啦！哇哈哈～泥堪砍泥堪砍
一刀下去，干脆俐落，渣都没有
我也作了这个
ReplyDelete不过模不太一样
唉
我的有够丑
今年衰神附身
全部月饼都被我搞砸了
我相信否极泰来，别气馁o(^_^)o
Delete重点好吃就行了（好过好看不好吃嘛）
很可爱呐~
ReplyDelete花纹很清楚！！
是耶～Wendy介绍的
Delete你开始玩了吗？:P
这几天一直在你这里钻~就为了月饼~
ReplyDelete发现。。。你有好多不同的月饼模子~~
这愤怒鸟~做得好漂亮~孩子一定爱死~
枫，怎么说呢:$
Delete明明就有月饼模了...可烘焙疯狂者
总觉得橱里头，总是少一款模
我孩子啊有的吃就行了(^O^)
很立体，真的是美极了。
ReplyDelete这个周末去买料在做，最好不要辜负师父的教导才好。
请问你190度10分钟烤三次是什么意思？蛋液只刷一次吗？
我第一试做蛋黄+一点蛋白+一小滴油刷。第二次做蛋黄+两汤匙蛋白。
Delete教导什么啦。。互相研究才是(^_^*)
恩。。就是每一盘分三次烤，如果烤两盘
第一盘烤好拿出来了，烤第二盘，第二盘拿出来了
又烤第一盘，然后又烤第二盘（这样每盘就两次了）
烤两次后就涂上蛋黄液，最后一次送进烤箱烤就是第三次咯
你的蛋黄液o.k的，我前几年也是用过不同的蛋黄液配方
只要记得，刷子不要沾太多蛋液，有多薄就涂多薄
那每次是烤多久？三次总共10分钟？涂蛋液前要等一下给月饼冷却吗？
Delete我婶婶叫我要喷水但我没有喷。
每次10分钟啊（时间只可以参考）
Delete你可以看回我象棋月饼，那里比较清楚
其实烤两次也o.k的。。要自己观察哦
要进炉前两三分钟才涂蛋液
喷水我没试过涅:P
哟~最近频频看妳上月饼，我真的beh tahan料啦！
ReplyDelete因为妳的成品不仅美美，而那些模更是我少见的，我真的服了妳咧！
beh tahan就开工吧:P
Delete模型都是淘宝败的，嘻嘻
很漂亮的愤怒小鸟月饼模，我们这没看到有人卖。
ReplyDelete今年我很勤劳做了很多款式的月饼，不过就真的懒惰处理照片所以迟迟还没上贴。。嘻嘻！
J.B我没留意到有没有卖
Delete我的是网上淘宝买的(^_^)
做了很多？等你post上来哦
很漂亮涅！
ReplyDelete这个小孩一定很喜欢的^_^
谢谢～今天有玩月饼吗
Delete小孩打人都喜欢:P
样子很清晰，很愤怒^^
ReplyDelete我也为了儿子买了个公的回来，它还继续谁在柜子里，哈！
这个是假假的愤怒:$
Delete作么不要公母一起买？一只公的很孤独叻
差不多要八月料。。可以开工咯:P
哈哈，是咯，没想酱多，只是应酬拿了一个 :P
Delete拿来做饼皮应该也不错吧？
我去年做的糖青颜色没有很深，不懂做出来的月饼会妹不。。。
是说没包馅料那种吗？:P
Delete我有用剩下的皮来做叻～没有拍到
我之前做的糖浆颜色也没有很深，一样拿来用
你可以试试看，我觉得影响没有很大。。
啊不然你看我的黑芝麻莲蓉，颜色也不错啊:$
哎哟！看到我怕怕！！！
ReplyDelete（自卑。。。不敢做。。。）
你做到太美了啦！！！
哎呦。。要讲到酱咩(^_^*)
Delete不像我认识那个自信满满的wendy叻
女佣来了，是时候开工咯:lol:
ok!ok! 等过了初一，到时向你讨教^^
Delete前几次我就是过了初一才做
Delete一做做到十五才收工，今天就提早叻
不用讨教，你会的啦:lol:
一点都不愤怒的月饼，纹线很清晰，好可爱。
ReplyDelete我对那个涂蛋液的part还是没有掌握得很好，原来你最后三分钟才涂，需要等完全冷却吗？
可爱像我:$
Delete没有完全冷却耶～譬如：A烤了10分钟拿出来
换B进烤箱烤了7分钟，剩两三分钟要出炉
我就在这个时候把A涂上蛋液，涂好，B盘也烤好了
这样会比较清楚吗？其实有些书写要待稍微冷却才涂蛋液
有写书却写要马上涂蛋液，我也有点混乱
个人觉得蛋液涂薄薄才是重点吧(^_-)
可爱的愤怒鸟月饼～做的比我这里的饼店做的更美丽！
ReplyDelete阿星，就是咯！
Delete如果东东收订单，那些店家要喝西北风了！
哇嘎嘎嘎！！！
星，我做的怎么可以跟饼店比
Delete他们的味道应该比较好吧:$
P/s:那个温蒂又再仙大炮了:lol:
东东。。
ReplyDelete好可爱的月饼哦~~~~
超喜欢！！！
谢谢莎莎～可爱吗
Delete找一天你也来玩(^_^)
你真的很会跟着潮流走，呵呵~~真的很可爱的情侣angry bird!!
ReplyDelete也没有啦.....:$
Delete看到新杯灯就买来玩玩咯
皮薄馅美，无得顶！
ReplyDelete谢谢赞美(^-^)
Delete得空可以试一试看
these are so cute leh!
ReplyDelete谢谢～大家都喜欢愤怒鸟哦:P
Delete我也超喜欢你的愤怒鸟(^_−)−☆
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