中秋月饼－紫气东来

奇了～用一般水仙粉反而比较好操作

这次减半来做，做了17个紫气东来的月饼

皮20克，馅料55克，成品算满意的

这个跟上一个食谱是一样的哦。只是
上次用特别的粉来制作。取紫气东来除了意头好

另一方面也是因为这四个字里有‘东’这个字
熟悉我的人都叫我东东嘛:P

M烤箱：第一轮以190度烤10分钟

第二轮涂蛋黄液以160度烤6分钟，第三轮

涂蛋黄液以160度烤5分钟

蛋黄事先过滤，涂的时候薄薄就好

还有，月饼要待温的时候才搽蛋黄液哦 

配方里的油可以加多一点哦。食谱取自烘焙店