很乱，很混乱。做太多月饼了(^_^*)
几乎每天都埋在上海月饼与传统月饼里面
是没有在卖，全都是送人和给家婆的。坦白说
有一些些累啦。现在后腰有一点点痛，可能
是停电后遗症～因为停电隔天，我就腰痛到现在
而上海月饼如果有做新的食谱，我才会再post
拍照很累耶...况且最近太阳都不出来(´ε｀ )
上图感恩模型：饼皮25克，馅料55克。今天
这篇所有的月饼都是用同一个配方哦:P
食谱大家可以参考这里
制作于9月1日，招财进宝分离式模型
饼皮43克，榴莲馅+蛋黄125克。第一轮205度烤
扫了蛋黄液后，第二轮用185度。我嫌它颜色不够
而且还掌握不好怎么用这种模型，有些月饼
出来的形状不是很完整。下图这张也是榴莲馅料
kosong没有包咸蛋黄的，馅料是在凯翔买的
是我今年最喜欢的馅料，再贵也值得:$
第二天又做了第二次，看右上图和下图
我把温度提高了，蛋黄液也扫了几次，但是
这一次我又嫌月饼的颜色上到有些不均匀
饼皮：43克。馅料：127克榴莲+咸蛋黄
还有厚，这天非常倒霉。记忆中老娘做烘焙这些年来
好像没有遇过制作糕点时家里停电。3:53pm我饼皮差不多要
松弛好了，突然一片寂静。Omg…停电！老娘立马打了
15454查询，只是说在J.B区，对方就马上回我说已经很多人
孔布冷，两三个小时就会来电了。我心想，那我做好不久
应该就来电了吧？然后，我也不管就开始做了，那天还做了
下图的豆沙月饼。加上上面的榴莲月饼，一共两大盘（17个）
人算不如天算，是我做太快，还是你修理太慢？我等等等
老娘从期望等到失望，直到8:55pm电才恢复～月饼包好馅料
置放三个多小时才烘烤，这还是第一次！真是可怕的噩梦
下图：好运连连模型，饼皮32克，豆沙馅料93克
